Kazlar Çıldır Gölü’nde serinliyor

Türkiye’nin kaz yetiştiriciliği merkezi konumundaki Kars’ta sofraların vazgeçilmez lezzeti kazlar, yaz sıcaklarında Çıldır Gölü’nde serinliyor

Kazlar Çıldır Gölü’nde serinliyor
Kentte yaz boyunca meralarda beslenen kazlar, şu sıralar çobanları nezaretinde Kars ile Ardahan sınırları arasında yer alan, kışın yüzeyi tamamen buz tutan bölgenin ikinci büyük gölü olan 1959 rakımlı Çıldır Gölü’ne götürülüyor. Arpaçay İlçesi’ne bağlı Doğruyol köyünde kaz besiciliği yapan 40 yaşındaki Cantaş Uzunçayır da göl kenarındaki çayırda beslenen 800 kazını Çıldır Gölü’nde serinletiyor. Uzunçayır, yaptığı açıklamada, kazlara özenle baktıklarını belirterek “800 kazım var, bunları sabahları yemliyoruz, daha sonra Çıldır Gölü’nün kenarına getiriyoruz. Burada çimenlerde beslenen ve göle giren kazları daha sonra eve götürüp tekrar yemliyoruz” dedi.
Çıldır Gölü’ne giren kazların bir daha çıkmak istemediğini anlatan Uzunçayır, “Kazlarla göle girip serinliyoruz. Kazlarla suda yüzmek keyifli oluyor, suyu seven kazlar çıkmak istemiyor. Kaz Kars bölgesi için önemli bir gelir kaynağı, doğal olarak besliyoruz. Burada her ailede 20-30 tane kaz var, bu kazlar büyüdükten sonra kesilip kurutularak kışın yeniliyor” diye konuştu. Uzunçayır, Kars kazlarının ününün tüm Türkiye’ye yayıldığını aktararak şöyle devam etti: “Kazlarımızı, Doğu Anadolu Bölgesi’nin en büyük ikinci gölü olan Çıldır Gölü’nde serinletiyoruz. Hayvanlarımız burada çok doğal ve güzel besleniyor. Buranın kazları çok güzel herkese tavsiye ederiz, damak tadına çok uygun ve güzel eti var. Yöremiz önceden bal ve kaşarıyla meşhurdu şimdi kazıyla.” AA

Diğer Haberler

“Kodlama” eğitimi ihracat yolunda

“Kodlama” eğitimi ihracat yolunda

Bilişim Garajı Kurucusu Prof.Dr. Selçuk Özdemir, “Her sene Londra’da düzenlenen...

Yerli biyoteknolojik ilaç dönemi

Yerli biyoteknolojik ilaç dönemi

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, TÜBİTAK’ın baş ve boyun kanserlerinin...

Gıda morfinlerini parçalayan enzim üretildi

Gıda morfinlerini parçalayan enzim üretildi

Sağlık Bilimleri Üniversitesi Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanı Dr. Öğreti...

Ay’ın karanlık yüzü görüntülendi

Ay’ın karanlık yüzü görüntülendi

Çin’in uzaya gönderdiği “Longciang-2” adlı uydu, Ay’ın karanlık tarafındaki krat...

Süper kütleli soğuk bir öte gezegen keşfedildi

Süper kütleli soğuk bir öte gezegen keşfedildi

Dünya’ya 6 ışık yılı uzaklıkta Barnard Yıldızının yörüngesinde süper kütleli bir...

Kanseri erken teşhis için cihaz geliştirdi

Kanseri erken teşhis için cihaz geliştirdi

Kanser hastalığını erken teşhis sayesinde yenen öğrenci Emirhan Ilık, arkadaşlar...