Vatandaşın kırmızı et hasreti bitmiyor

Türkiye’nin toplam kırmızı et üretimi, yılın ilk çeyreğinde düşüş yaşadı. Sektör temsilcileri, kırmızı ette yaşanan bu üretim düşüklüğü ve fiyat artışının vatandaşa süresiz bir şekilde oruç tutturduğunu savundu

Vatandaşın kırmızı et hasreti bitmiyor
NURETTİN BAKİ-ÖZEL HABER
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), yılın ilk çeyreğine (ocak-mart dönemi) ilişkin kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre, ilk çeyrekte sığır eti üretimi 191 bin 287 ton olarak tahmin edildi. Sığır eti üretimi, bir önceki döneme göre yüzde 20,2, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13,7 azaldı. Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan sektör temsileri, yaşanan üretim düşüklüğünün maliyetleri arttırdığını savunarak, vatandaşın kırmızı et tüketimini olumsuz etkilediğini ifade etti. İzmir Ticaret Borsası (İTB) Meclis Üyesi Bülent Arman; kırmızı ette yaşanan üretim düşüklüğüne yılbaşından beri yasaklanan kesimlik canlı hayvan ithalatının sebep olduğunu savundu. Ramazan ayında beklenen ilgi ve satış artışı da yaşamadıklarını söyleyen Arman, “Ramazan’da et fiyatları az da olsa arttı. Ancak piyasada Ramazan’da beklenen yüksek artış ve ilgiyi görmüyoruz. Kırmızı etin üretimindeki azalışın sebebi yılbaşından beri kesimlik canlı hayvan ithalinin yapılmamasından kaynaklanıyor. Geçen sene kırmızı ette ithalattan kaynaklanan bir artış vardı. Şu konuyu özellikle eleştirmek istiyorum. Et sektöründe ithalat yasaklandığı zaman bütün hayvanların ithalatı durduruluyor. Bu çok yanlış bir politika. Çünkü bizim ülke olarak besilik hayvana ihtiyacımız var, o yüzden besilik hayvan ithalatı yapılsın diyoruz. Kesimlik canlı hayvan ithal edilmesinin yasaklanması doğru ama dediğim gibi bizim çiftliklerimizin besili hayvana ihtiyacı var. Yurtiçinde yeterli bir et üretim kaynağımız yok. İthalat yaptığımızda hem besilik hem de kesimlik canlı hayvan getiriyoruz. İthalat yasak olduğunda bu sefer hiç hayvan alamıyoruz. Tezat bir durum söz konusu. Besilik hayvanlara ihtiyacımız var çünkü çiftliklerimiz boş. Çiftçimiz besleyecek hayvan bulamıyor bizim en büyük sıkıntımız bu. Girdi maliyetleri artığı oranda süt fiyatları artmadığı için insanlar damızlık hayvanını kesiyor. Damızlık hayvanın kesimi demek fabrikayı iptal etmek demek. Memlekette şu an doğuracak hayvanlar kesiliyor, çünkü getirisi harcamalarını karşılamıyor” değerlendirmesinde bulundu.



BEYAZ ET TERCİH EDİLİYOR
İnsanların Ramazan’da da kırmızı et tüketmediğini belirten İzmir Kasaplar Odası Başkanı Ceyhan Yücelmiş ise vatandaşın kırmızı et yerine daha ucuz olan beyaz eti tercih ettiğini söyledi. Yücelmiş, “Ramazan’da da Ramazan öncesinde de insanlar kırmızı et tüketmedi, tüketmiyor. Deyim yerindeyse vatandaşlar kırmızı etin yanına bile yaklaşmıyor. İnsanlar ucuz diye beyaz et tüketiyor. Çünkü şu anda kırmızı etin maliyeti çok yüksek. Maliyeti yüksek olduğu için fiyatı da yüksek oluyor. 50 liranın altında yiyebileceğimiz kırmızı et yok. Örnek vermem gerekirse; kuzu etinin bize maliyeti 40-42 TL. Bu eti kemiksiz hale getirdiğinizde maliyeti 60-65 TL’ye kadar çıkıyor. Bir pirzolayı almaya kalktığınızda 65-70 lirayı gözden çıkarmanız gerekiyor. Öyle ki kırmızı eti tüketen olmadığı için piyasada kırmızı et fazlalığı oluşmaya başladı. Toptan satışlar olmasa satış yapamayacağız. Eskiye göre yüzde 40-50 gibi bir satış düşüklüğü var” ifadelerine yer verdi.



NEREDE O ESKİ RAMAZANLAR
Kemeraltı’nda kasap esnafı olan Sedat Özdal da eski Ramazanları arayanlardan. Geçen seneki Ramazan ayına göre bu seneki satışlarında büyük bir düşüşün yaşandığını dile getiren Özdal, “Kırmızı et fiyatları gün geçtikçe artıyor, fiyatlar arttıkça satışlarımız azalıyor. Bu Ramazan’da satışlarımız geçen Ramazan’a göre çok düştü. Çünkü fiyatlar yüksek, alım gücü yok. Ramazan öncesi birazcık hareketlenme vardı ama şimdi Ramazan ile beraber işlerimiz daha da düştü. Geçen seneye göre fiyatlar bu sene oldukça yükseldi. Mesela geçen sene Rostu’yu 40 liradan satarken şimdi 50 liradan, pirzolayı 45 liradan satarken şimdi 69 liradan, gerdanı 30 liradan satarken şimdi 42 liradan satıyoruz” diye konuştu.
GÜNCEL KIRMIZI ET FİYATLARI
Dana Kaburga 47,20 TL. Dana Rostu 50,80 TL. Süt kuzu pirzola 71,30 TL. Süt kuzu şiş beyti külbastı 71,30 TL. Süt kuzu incik 55,60 TL. Süt kuzu gerdan 43,60 TL. Süt kuzu kol fırınlık 55,60 TL. Süt kuzu kuşbaşı 70,30 TL. Süt kuzu but 55,60 TL.


 

Diğer Haberler

Kiraz şehidini acıyla uğurladı

Kiraz şehidini acıyla uğurladı

Hakkari’de vatani görevini yaptığı sırada beyin kanaması geçiren, tedavi görürke...

İzmir polisi aranan 388 kişiyi yakaladı

İzmir polisi aranan 388 kişiyi yakaladı

İzmir’de çeşitli suçlardan aranan 388 kişi yakalandı

İzmir’de 30 düzensiz göçmen kurtarıldı

İzmir’de 30 düzensiz göçmen kurtarıldı

İzmir’in Seferihisar İlçesi’nde, yasa dışı yollarla Yunanistan’a geçme hazırlığı...

FETÖ’cü eski müdür Torbalı’da yakalandı

FETÖ’cü eski müdür Torbalı’da yakalandı

İzmir’in Torbalı İlçesi’nde FETÖ soruşturmasından dolayı aranan eski Sinop İl Em...

Selvitopu’ndan iftar sonrası ziyaret

Selvitopu’ndan iftar sonrası ziyaret

Günaltay Mahallesi’nde belediyenin kurduğu iftara katılan Karabağlar Belediye Ba...

Birlik: Davanın takipçisi olacağız

Birlik: Davanın takipçisi olacağız

Türkiye Barolar Birliği Kadın Hukuku Komisyonu, geçtiğimiz günlerde Diyarbakır B...