Bir Mekan Bir Yemekte bugün Karaköylü Restorana konuk olduk
Haber Giriş Tarihi: 07.03.2015 08:20
Haber Güncellenme Tarihi:
Kaynak: Haber Merkezi
ilksesgazetesi.com
FADİME DUMLUPINAR
Alsancak Kıbrıs Şehitleri Caddesinde 20 yıldır hizmet veren bir restoran olan Karaköylü Restoran işletmecisi Handan Topuzoğlu inanıldığı gibi kalabalık yerlerde mendil satmakla artık para kazanılmadığını söyleyerek, 20 yıl önce Karaköylü Pastanesi olarak hizmet verirken daha sonra bu işe yöneldik. Aynı zamanda Alsancakın ilk loto bayisi de biz olduk. Şuan işlerimiz iyi. Bundan 10-15 yıl önce Kıbrıs Şehitleri Caddesinde bir rekabet ortamı olmadığı için işler daha güzeldi. Şimdi ise bizim gibi hizmet veren birçok işletme var buda dolayısıyla talebi etkiliyor. Önceleri sadece kömürde sandviç yapıyorduk daha sonra tavuk döner ekledik. Kumru zaten vardı, tost ve menemen ekledik. Kısacası talebe göre çeşitlerimizi şekillendiriyoruz. Şu an için daha fazla ekleme yapmayı düşünmüyoruz. Restoranımız aynı anda 80 kişiye hizmet verme kapasitesinde. Gün geçtikçe şartlar zorlaşmaya başladı. Her şeyden önce personel çalıştırmak ve insanları memnun etmek çok zor. Devlete tabela ücretlerinden tutunda birçok dala kadar vergi vermek zorunda kalıyoruz. Her ay bu cadde de işyeri açılıp kapanıyor. Artık mendil satsan kazanırsın devri bitti. Bu zihniyetle yola çıkan girişimciler hayal kırıklığına uğrayarak kısa bir süre sonra işletmelerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Şuan 6 personelle hizmet vermeye çalışıyoruz dedi.
MENEMEN TARİFİ
Müşterilerimizin bir kısmı soğan sevmediği için biz menemenimizin içine soğan koymuyoruz. Özenle seçtiğim biberleri ve domatesleri kendim hazırlıyorum. Önce biberleri kavuruyorum ardından rendelediğim domatesleri ilave ediyorum. Üzerine köyden getirttiğim yumurtaları kırarak servisini yapıyorum. Afiyet olsun.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Bir Mekan Bir Yemekte bugün Karaköylü Restorana konuk olduk
FADİME DUMLUPINAR
Alsancak Kıbrıs Şehitleri Caddesinde 20 yıldır hizmet veren bir restoran olan Karaköylü Restoran işletmecisi Handan Topuzoğlu inanıldığı gibi kalabalık yerlerde mendil satmakla artık para kazanılmadığını söyleyerek, 20 yıl önce Karaköylü Pastanesi olarak hizmet verirken daha sonra bu işe yöneldik. Aynı zamanda Alsancakın ilk loto bayisi de biz olduk. Şuan işlerimiz iyi. Bundan 10-15 yıl önce Kıbrıs Şehitleri Caddesinde bir rekabet ortamı olmadığı için işler daha güzeldi. Şimdi ise bizim gibi hizmet veren birçok işletme var buda dolayısıyla talebi etkiliyor. Önceleri sadece kömürde sandviç yapıyorduk daha sonra tavuk döner ekledik. Kumru zaten vardı, tost ve menemen ekledik. Kısacası talebe göre çeşitlerimizi şekillendiriyoruz. Şu an için daha fazla ekleme yapmayı düşünmüyoruz. Restoranımız aynı anda 80 kişiye hizmet verme kapasitesinde. Gün geçtikçe şartlar zorlaşmaya başladı. Her şeyden önce personel çalıştırmak ve insanları memnun etmek çok zor. Devlete tabela ücretlerinden tutunda birçok dala kadar vergi vermek zorunda kalıyoruz. Her ay bu cadde de işyeri açılıp kapanıyor. Artık mendil satsan kazanırsın devri bitti. Bu zihniyetle yola çıkan girişimciler hayal kırıklığına uğrayarak kısa bir süre sonra işletmelerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Şuan 6 personelle hizmet vermeye çalışıyoruz dedi.
MENEMEN TARİFİ
Müşterilerimizin bir kısmı soğan sevmediği için biz menemenimizin içine soğan koymuyoruz. Özenle seçtiğim biberleri ve domatesleri kendim hazırlıyorum. Önce biberleri kavuruyorum ardından rendelediğim domatesleri ilave ediyorum. Üzerine köyden getirttiğim yumurtaları kırarak servisini yapıyorum. Afiyet olsun.
Son Girilen Haberler
İzmir'de toz taşınımı devam ediyor
Kuzey Afrika kaynaklı toz taşınımı nedeniyle birçok şehirde görüş mesafesi düştü, hava kalitesi azaldı.
Kıbrıs’ın sokaklarında depremde hayatını kaybeden 35 çocuk anıldı
Türkiye’de geçen yıl meydana gelen 6 Şubat depreminde hayatını kaybeden Kıbrıslı 35 sporcu çocuk için Şampiyon Melekler'e adanmış bir klip çekildi
Konut sektöründe temelden alım satım trendi zayıflıyor
MÜFED Başkanı İsmail Kahraman, geçmişte temelden alım ve satımın sıkça tercih edildiğini ancak şimdi hem müteahhitlerin hem de vatandaşların bu yönteme mesafeli yaklaştığını belirtti