Gelinim Mutfakta yarışması, yeni haftaya heyecan dolu bir başlangıç yaparak ekrana lezzet dolu tariflerle geliyor. Bugünün merak konusu ise, gelinlerin ustalıkla hazırladığı enfes bir lezzet olan Kafkas Mantısı tarifi… Peki Gelinim Mutfakta Kafkas Mantısı nasıl yapılır? İşte merak edilen Kafkas Mantısı tarifi...
Gelinim Mutfakta'nın bugünkü bölümünde yapılan Kafkas Mantısı tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu ve izleyiciler Kanal D ekranlarında heyecanla bekledi. Her gün ekrana gelen yarışmada gelinler, 10 altın bileziği için mücadele etti. Gelinler arasındaki kıyasıya mücadelenin olduğu yeni bölümde Kafkas Mantısı yaparak çeyrek altın için yarıştılar. Gelinim Mutfakta Kafkas Mantısı nasıl yapılır? İşte merak edilen Kafkas Mantısı tarifi...
KAFKAS MANTISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELERHamuru için;
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
İç harcı için;
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Unu derin bir kabın içine alın. Ortasını havuz gibi açın.
Yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.
Bu arada iç harcı hazırlayın. Kıymayı, ince doğranmış soğanı, baharatları ve isteğe bağlı olarak maydanozu veya sarımsağı karıştırın.
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp, tezgahı unlayarak ince bir şekilde açın. Su bardağının ağız kısmıyla yuvarlak şekiller verin.
Her bir hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. Hamuru iki kenardan kapatıp, ucunu birleştirerek kapatın.
Mantıları kaynar suyun içine atın ve pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın.
Mantılar piştikten sonra servis tabağına alın.
Üzerine yoğurt gezdirin ve salça, pul biber, tereyağı veya sıvı yağ ile hazırladığınız sosu dökün. Kafkas Mantısı servise hazır. Afiyet olsun.