MasterChef Türkiye’nin yeni haftasında oynanacak takım oyununda yarışmacılar Ben Saksı Değilim yemeğini yapmaya çalışacak. MasterChef Ben Saksı Değilim nasıl yapılır? İşte Ben Saksı Değilim tarifi…
MasterChef Türkiye’nin yeni haftası, yeni takım oyunuyla devam ediyor. MasterChef’in bu akşam yayınlanacak olan bölümünde, yarışmacılar takım dokunulmazlığı için tezgah başına geçecek. Dokunulmazlık oyunu için şeflerin seçtiği yemek Ben Saksı Değilim. Sizin için Ben Saksı Değilim tarifini hazırladık. İşte Somer Sivrioğlu'nun imza yemeği Ben Saksı Değilim tarifi
Tart Hamuru İçin Malzemeler:
Un
Malt unu
Tereyağı
Yumurta
Soğuk su
Kırmızı toz gıda boyası
Sarı toz gıda boyası
Tart Hamurunu Pişirmek İçin:
Nohut
Toprak Kek İçin Malzemeler:
Malt unu
Un
Sıvıyağ
Süt
Yumurta
Hamur kabartma tozu
Mercanköşk
Tuz
Peynir Kreması İçin Malzemeler:
Rama kreması
Ekşi krema
Rokfor
Lime kabuğu rendesi
Beyaz ak biber
Duxell Mantar İçin Malzemeler:
Kestane mantarı
Kekik
Biberiye
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Baby Havuç İçin Marinasyon:
Baby havuç
Zerdeçal
Üzüm pekmezi
Alıç sirkesi
Kök sebzeler
Baby Kabak İçin Marinasyon:
Baby kabak
Bal
Elma sirkesi
Pembe biber
Susleme İçin:
Mikrofilizler
Hindiba İçin Marinasyon:
Hindiba
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Lime zest
Rezene İçin Marinasyon:
Rezene filizi
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Lime zest
Tart Hamuru:
Un ve soğuk tereyağını karıştırın.
Az miktarda malt unu ekleyin.
Gıda boyalarını az miktarda yumurta ile çırparak karıştırın.
Karışımları birleştirip dolapta dinlendirin.
Dinlendikten sonra üzerine nohut koyarak fırında pişirin.
Toprak Kek:
Tüm malzemeleri karıştırın ve kek kalıbında pişirin.
Peynir Kreması:
Kremayı şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
Diğer malzemeleri birleştirip, kremayı yavaşça peynir karışımıyla karıştırın.
Duxell Mantar:
Mantarları blender ile ince ince doğrayın.
Suyu çekene kadar pişirin.
Diğer malzemelerle tavada karıştırarak pişirmeye devam edin.
Baby Havuç:
Marinasyon malzemelerini karıştırın ve havuçları dik bir şekilde marine edin.
Baby Turp:
Turpları yaprakları dışarıda kalacak şekilde marinasyon malzemeleriyle karıştırarak marine edin.
Hindiba:
Marinasyon malzemelerini karıştırıp tüm hindibaları bu karışıma bulayarak marine edin.
Servis:
Tart hamurunu hazırladıktan sonra tabana toprak görünümü verdiğiniz keki serin.
Üzerine duxell mantarını ve peynir kremasını yerleştirin.
Sebzeleri yerleştirip son olarak kalan kekle üzerini kapatın.
Üzerini süslemek için mikrofilizler ve marinelenmiş sebzeler ekleyin.