MasterChef Türkiye’de yarışmacılar Krokan Bush yapmaya çalışacak. MasterChef Krokan Bush nasıl yapılır? İşte Krokan Bush tarifi…
MasterChef Türkiye’de heyecan devam ediyor. MasterChef’in bu akşam yayınlanacak olan bölümünde, yarışmacılar Krokan Bush yapmak için ter dökecek. Sizin için Krokan Bush tarifini hazırladık. İşte Krokan Bush tarifi...
Hamuru için:
450 gr su
200 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
10 adet yumurta
310 gr un
Kreması için:
4 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
5 gr vanilin
500 gr süt
5 yemek kaşığı tereyağı
100 gr şeker
Karamel için:
600 gr şeker
120 gr su
İlk olarak, tencereye su, tereyağı, tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra un ekleyin ve karışımın kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Ardından, tencerenin altını kapatarak karışımın ılımasını bekleyin. Ilıyan karışıma, sırayla yumurtaları eklerken çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serili tepsiye, hamuru eşit büyüklükte aralıklarla sıkın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 35 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
Kreması için, un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve sütü bir araya getirip karıştırın. Karışımı ocakta, kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içerisine tereyağını ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın.
Karamel için, şeker ve suyu bir tencereye alıp, şekerin rengi değişene kadar kaynatın. Karameliniz hazır olduğunda, ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Pişen hamurların alt kısmına bir delik açarak hazırladığınız kremayı sıkın. Ardından, üzerine sıcak karamel sosu dökün ve karamelle kaplayın. Soğuduktan sonra krokan bush servise hazır!