MasterChef Türkiye’nin bu haftaki ikinci takım oyununda yarışmacılar dünya mutfağında tavuk tariflerini yapacak. Sizler için 3 farklı tavuk tarifi derledik
MasterChef Türkiye’nin yeni haftasında ikinci takım oyunu oynanacak. Günün teması tavuk. Yarışmacılar farklı mutfaklardan tavuk tariflerini yaparak en lezzetli makarnaları yaparak takımlarına sayı kazandırmaya çalışacaklar. Biz de sizler için 3 farklı tavuk tarifi derledik. İşte MasterChef tavuk tarifi…
Hindistan’ın geleneksel lezzeti tavuk tikka masala için gerekli malzemeler ve tarifi;
Malzemeler:
500 g tavuk göğsü (küçük parçalara kesilmiş)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
2 tatlı kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı paprika
1 kutu (400 g) domates püresi
200 ml krema
Tuz, karabiber
Taze kişniş (süsleme için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Tavuk parçalarını yoğurt, limon suyu, zencefil-sarımsak ezmesi ve baharatlarla (garam masala, kimyon, paprika) karıştırın. En az 1 saat (tercihen gece boyunca) marine edin.
Tavukları ızgarada ya da tavada kızartın, kenara alın.
Aynı tavada sıvı yağı ısıtın, domates püresini ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarttığınız tavukları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Taze kişnişle süsleyerek servis yapın.
Fransa mutfaığına özgü Coq au Vin için gerekli malzemeler ve tarifi;
Malzemeler:
1 kg tavuk butu
150 g pastırma (küp doğranmış)
2 su bardağı kırmızı şarap
2 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet havuç (doğranmış)
200 g mantar (dörde kesilmiş)
2 dal kekik
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Tavuk butlarını tuz ve karabiberle tatlandırın, unlayın.
Tereyağında pastırmayı ve tavukları kızartın, kenara alın.
Aynı tavada soğan, sarımsak ve havuçları ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
Kızarttığınız tavukları geri ekleyin, şarabı ve tavuk suyunu ekleyin.
Kekik ve mantarları ekleyin, kaynamaya bırakın. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
Sıcak servis yapın.
Meksika mutfağından gelen tavuk fajita için gerekli malzemeler ve tarifi;
Malzemeler:
500 g tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı paprika
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
Tortilla ekmekleri
Süsleme için: avokado, ekşi krema, salsa
Yapılışı:
Tavuk şeritlerini sıvı yağ ve baharatlarla (kimyon, paprika, sarımsak ve soğan tozu, tuz) karıştırın.
Tavada tavukları kızartın, ardından sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Tortilla ekmekleri ile birlikte sıcak servis yapın, yanında avokado, ekşi krema ve salsa ile süsleyin.