Son günlerde sosyal medyanın etkisiyle dünya çapında hızla yayılan Dubai çikolatası, geleneksel tatlı olan baklavanın satışlarını neredeyse yarı yarıya düşürdü.
KEMAL ÖZKURT – ÖZEL HABER - Dubai çikolatası, sosyal medyanın etkisiyle dünya çapında büyük bir hızla popülerlik kazandı ve Türkiye’de de ilgi görmeye devam ediyor. Çeşitli tatları ve eşsiz sunumuyla dikkat çeken bu çikolata türü, özellikle son zamanlarda uzun kuyruklara yol açacak kadar büyük bir talep görüyor. Günden güne artan ilgiyle birlikte, Dubai çikolatası, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri haline gelmeye başladı. Fakat Dubai çikolatasının bu kadar ilgi görmesi, baklava başta olmak üzere birçok tatlının satışını durdurma noktasına getirdi. Artan maliyetler sebebiyle genel olarak satışlarda bir düşüş olduğunu, fakat Dubai çikolatasına talebin her geçen gün arttığını belirten pastane işletmecisi Muhammet Öztürk, “Şu anda ciddi oranda Dubai çikolatası satıyoruz. Bazı saatlerde kapıda kuyruk bile oluyor. Çikolatanın bu kadar satılması sevindirici ama diğer tatlılarımız rafta kalmaya başladı. Özellikle baklava, kadayıf, şekerpare, supangle ve sütlaç gibi günlük yapılan tatlılara talep yarı yarıya düştü. Bazı müşterilerimiz kız istemeye giderken bile Dubai çikolatası almaya başladı” diye konuştu.
Dubai çikolatasının sabah saatlerinde satışının başladığını belirten Öztürk, “Müşterilerimiz saat fark etmeksizin her zaman Dubai çikolatası almaya geliyor. İlk zamanlarda biz dışarıdan alıyorduk fakat yetiştiremediğimizi görünce kendi üretimimizi yapmaya başladık. Şu anda ciddi oranda Dubai çikolatası satıyoruz. Bazı saatlerde kapıda kuyruk bile oluyor. Çikolatanın bu kadar satılması sevindirici ama diğer tatlılarımız rafta kalmaya başladı. Özellikle baklava, kadayıf, şekerpare, supangle ve sütlaç gibi günlük yapılan tatlılara talep yarı yarıya düştü. Bu tatlılar günlük çıktığı ve taze tüketilmesi gerektiği için de gün içinde satılmadığından dolayı atmak zorunda kalıyoruz. Yapmasak da olmuyor; bazı müşterilerimiz istiyor, onlara yok demek istemiyoruz. Hal böyle olunca bir yerden kazanırken bir yerden de kaybediyoruz” diye konuştu.
Bazı vatandaşların kız istemeye giderken bile baklava ve çikolata yerine Dubai çikolatası aldığını söyleyen Öztürk, “Geleneksel adetlerimiz değişmeye başladı. Eskiden bir çikolata, bir baklava alıp kız istemeye giden vatandaşlarımız artık bunların yerine Dubai çikolatası almaya başladı. Artık gümüş tepsilerde normal çikolata yerine Dubai çikolatası paketliyoruz. Dubai çikolatasının kilo fiyatı 1000 – 1500 TL arasında. Fıstıklı baklavanın da kilo fiyatı hemen hemen aynı seviyelerde” dedi.
Dubai çikolatasını ilk defa sosyal medyada büyük yankı uyandırması ile merak ederek aldığını söyleyen Hakan A. isimli bir vatandaş, “Ben daha çok baklava gibi geleneksel tatlıları seven biriyim fakat sosyal medyada televizyonlarda her gün Dubai çikolatası haberlerini görünce merak ettim. Buralardan izlediğim şeylerden olacak ki çikolatayı ilk denememde çok sevdim. Çocuklarım zaten her gün eve Dubai çikolatası getirmemi söylüyor. Şu anda hemen her gün baklava yerine Dubai çikolatası alıp eve gidiyorum” şeklinde konuştu.
Dubai çikolatası satışlarının Gaziantep fıstığı satışlarını arttırdığını ve bu nedenle fiyatların yükseldiğini belirten Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Taşdemir, “Fiyatlarda son 1,5 ayda aşağı yukarı ortalama yüzde 25’lik bir suni artış söz konusu. Son dönemde rekolte çok yüksekti bu sene. 800 lira-900 lira olan fıstık şu anda tekrar bin 200 bandını gördü” dedi.