İzmir’in meşhur yemekleri nelerdir?

İzmir, Türk mutfağının zenginliklerini yansıtan ve özgün lezzetler sunan bir şehir... Mutfağı zengin olan İzmir'in meşhur yemeklerini sizler için derledik…

GURBET YAVUKLU

Havasıyla suyuyla herkesi kendine mest eden bir şehir olmanın yanında İzmir, yemekleriyle de büyüleyici bir özelliğe sahip. İzmir, Türk mutfağına farklı anlamlar katan lezzetleriyle bilinir ve her seferinden yemeği görsel şölene dönüştürür. İşte bu yüzden İzmir’de tatmanız gereken o nefis lezzetler:  1.    Kumru 2.    Boyoz 3.    Söğüş 4.    Bomba 5.    İzmir Köfte 6.    Zeytinyağlı Deniz Börülcesi 7.    İzmir Lokması 8.    Çipura-Levrek

KUMRU İsmi tüm Türkiye’ye yayılan eşsiz lezzet olan İzmir Kumrusu, İzmir’in popülerleri arasında. İzmir kumrusunun içerisinde İzmir tulumu da yer alarak yerel malzemelerin uyumlu bir şekilde birleşmesiyle tadı vatandaşları mest eder. 

BOYOZ İzmir denince akla gelenlerden bir diğer enfes lezzet ise boyoz… İzmir’in en meşhur hamur işlerinden biri olan İzmir boyozu kahvaltıların vazgeçilmez bir parçası. İzmir sokaklarında veya fırın tezgahlarında sıcak bulabileceğiniz boyozu, çay ve yumurta eşliğinde ile harika bir öğün yapabilirsiniz.

SÖĞÜŞ İzmir, sıcak iklimi ve lezzetli sokak yemekleriyle ünlü bir şehir…  Kuzu kellesinin etlerinin ayıklanıp elde edilen etleri ister tabakta ister bir ekmek arasında domates, soğan ve baharatlarla hazırlanır. İzmir’in vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan söğüşü mutlaka denemelisiniz!

İZMİR BOMBASI  İzmir Bombası, İzmir'in özgün tatlılarından biri ve lezzetiyle tatlı severlerin ilgisini çeker. İncecik hamuru ve dolgusu bol olan bu tatlı İzmir’i ziyaret etme nedenlerinden bir tanesi… 

İZMİR KÖFTE İzmir köfte, şehrin en popüler yemeklerinden biri. Bu nefis yemekte dana kıyma, soğan, ekmek içi, baharatlar ve taze otlar kullanılır. Köfteler özenle hazırlanır ve yağda kızartılır. Ardından fırına özel bir sos ve domates, biber gibi sebzelerle giren bu yemek ülkemizdeki yeri ayrı olan köftelerden...

ZEYTİNYAĞLI DENİZ BÖRÜLCESİ Zeytinyağlı Deniz Börülcesi, Türk mutfağına ait geleneksel bir meze. Zeytinyağlı Deniz Börülcesi, genellikle soğuk olarak servis edilir. Üzerine zeytinyağı gezdirebilir ve dilerseniz limon dilimleriyle ile süsleyebilirsiniz. 

İZMİR LOKMASI Türk mutfağına ait olan İzmir Lokması tatlı bir atıştırmalıktır. Hamuru kızartılıp üzerine şerbet dökülmesi ile elde edilen lokma, düğünlerden cenazelere kadar birçok etkinlikte dağıtılmakta ve severek yenmekte.

ÇİPURA-LEVREK Levrek ve Çipura, zengin İzmir mutfağının deniz ürünlerindendir. Farklı pişirme teknikleri olan Levrek ve Çipura da genellikle Akdeniz tarzında pişirilir ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir.  Sahil boyunca bulunan restoranlarda birbirinden çok deniz mahsulleri görmek mümkün.