Karşıyaka Belediyesi, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde açtığı "Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi" ile ziyaretçilerini ağırlamaya başladı
Sergi, Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın mutfağını ve Atatürk’ün çocukluk yıllarındaki sofralarını canlandırarak dönemin mutfak kültürünü gözler önüne seriyor. Sergi, üç ay boyunca açık kalacak. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “Hem Atatürk’ü ve Zübeyde Hanım’ı anmak, hem de dönemin mutfak kültürünü daha yakından keşfetmek isteyen herkesi sergimize davet ediyorum” diye konuştu.
Türkiye Cumhuriyeti’nin 101. yılı anısına anlamlı bir sergiye ev sahipliği yapan Karşıyaka, Ulu Önder’in annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahına ev sahipliği yapmanın gururunu yaşıyor. Karşıyaka Belediyesi, iki aylık yoğun bir çalışmanın ardından Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi’ni hazırlayarak, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde ziyaretçilerin beğenisine sundu. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, CHP Karşıyaka İlçe Başkanı Levent Güçlü ve Belediye Meclisi üyeleri de açılışa katılarak sergiyi ziyaret etti.
Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından hazırlanan sergi, 19. yüzyıl sonu ve 20. yüzyıl başına ait mutfak kültürünü gözler önüne seriyor. Sergi alanında, Atatürk’ün Selanik’teki çocukluk evindeki mutfağının bir benzeri belediye ekipleri tarafından oluşturuldu. Ayrıca, Latife Hanım Köşkü Anı Evi Özel Müzesi'ne ait mutfak eşyaları da sergiye dahil edildi. Mert ve Gül Rüstem'in koleksiyonunda yer alan 19. yüzyıldan kalma gümüş kaşık, çatal takımı, bakır tencere ve ibrik gibi objeler de sergide sergilendi.
Sergide, dönemin kadın dergilerinden derlenen yemek tariflerinin bulunduğu bir gazete de tasarlandı. "Aile Sofrası", "Osmanlı Kadını Mutfakta", "Sofra Adabı", "Yemek Odası ve Kiler", "Yemek Tarifleri" ve "Mutfak Düzeni" gibi alt başlıklar altında, yazılı ve görsel anlatımlarla dönemin mutfak kültürüne dair zengin bir içerik sunuluyor.
Sergi, 25 Ocak’a kadar haftanın her günü 11.00-17.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Grup ziyaretleri için ise 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınması isteniyor.
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, "Cumhuriyetimizin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının bulunduğu Karşıyakamızda anlamlı bir sergiyi halkımızla buluşturmanın gururunu yaşıyoruz. Bu sergi ile, Zübeyde Hanım’ın mutfağını yeniden canlandırırken, Atatürk’ün çocukluk sofrasına da bir yolculuk yapmayı hedefledik. Zübeyde Hanım’ın mutfağından başlayarak, son dönemin Osmanlı kadınının mutfak kültürünü de kapsamlı bir şekilde ele aldık. Herkesi bu özel sergiyi ziyaret etmeye davet ediyor, katkı sağlayan tüm destekçilerimize teşekkür ediyorum" dedi.