Anı defterinize bir yenisi eklendi: Anne kurabiyesi tarifi…

Babalar bu tarifi kıskanıyor. Anneler hazırlıyor babalar parmaklarını yiyor. Sadeliğiyle gönüllerde taht kuran anne kurabiyesi nasıl yapılır. İşte anne kurabiyesi tarifi…

Misafirler kapıya mı dayandı? Eyvah ne pişirsem diye mi düşünüyorsunuz? Bir yandan çocuklarınız kurabiye kurabiye diye ısrar mı ediyor? Bu tarif için doğru adrestesiniz. Anne deyince akan suların durduğunu hepimiz biliriz ve anne eli değen herşeyin lezzetli olduğunu da. İşte bu noktada çocuklarının isteğini kırmayan anneler kollarını anne kurabiyesi için sıvıyor. Hazırlaması oldukça pratik pişirmesi ise günümüz internet çağından daha hızlı olan anne kurabiyesi tarifini sizler için derledik. Gelin anne kurabiyesi tarifine birlikte bakalım 

Yumurta (1 adet)

Yumurta sarısı (1 adet)

Tereyağı ( 2 yemek kaşığı)

Un (4 su bardağı)

Pudra şekeri ( 2 çay bardağı)

Yoğurt (1 çay bardağı)

Sıvı yağ (1 çay bardağı)

Kabartma tozu ( 2 paket)

Vanili (2 paket)

Limon kabuğu rendesi ( 1 adet)

Tarife geçmeden önce size sihirli bir notum var. Anne kurabiyesi için kullanacağımız tereyağı oda sıcaklığında olmalı. Şimdi gelelim kıyır kıyır anne kurabiyesi tarifine. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alıp yoğuralım. Daha sonra 1 adet yumurtayı ekleyelim. Ardından diğer 1 adet yumurtanın beyazını karışıma ekleyelim. Sarısını sakın çöpe atmayın bir kenarda dursun çünkü ilerleyen süreçte lazım olacak. Elde edilen karışıma un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini de ekleyelim ve yoğuralım. Marifeti yoğurmakta. Ne kadar çok yoğurulursa malzemeler o kadar iyi karışır. Gelelim hamurun kıvamına. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde orta büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayalım. Üstünden hafif bastırdığımız kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirelim. Sıra geldi yumurtanın sarısına. Kenarıya ayırdığımız yumurta sarısını fırça ile kurabiyelerin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.

Anne kurabiyesinin yumuşak olması için hamur kıvamının ele olduğunca az yapışması gerekir ve kabartma tozunun yanı sıra 1 çay kaşığı karbonat eklemek kurabiyenin yumuşak olması için yardımcı olacaktır.