Çocukken okuldan eve geldiğimizde evi saran nefis vanilya ve şeker kokusunu hatırlıyor musunuz? İşte o kokunun sahibi meşhur anne keki nasıl yapılır? İşte detaylar…
Enfes lezzetli bir tarife hazır olun: Anne keki... Keklerin en klasiği anne keki tarifimiz sizlerle. Çocuklarınızın okuldan gelince bayılarak yiyeceği ve yanında ılık bir bardak sütle ikram edeceğiniz o lezzet. Hepimizin damaklarında yer edinmiştir. Şimdi ise tadına doyum olmayan kekleri pişirme sırası bize geldi. Haydi önlükleri giyin. Mutfağa giriyoruz. Hepimizin çok sevdiği anne keki nasıl yapılır? İşte detaylar…
ANNE KEKİ MALZEMELERİ NELERDİR?1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
Susam
Meşhur anne keki için ilk olarak karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alalım. Mikser veya çırpıcı yardımıyla yumurtalar beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpalım. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu süzgeçten geçirerek alalım. Şöyle bir karıştırdıktan sonra un ilave edelim. Tekrar hamuru güzelce çırpalım. Fırın tepsimizi alalım, çok az sıvı yağ ilave ederek fırın tepsisini yağlayalım. Kek hamurunu yağladığımız kalıba eşit şekilde dökelim. Benim kullandığım tepsi 36 cm çapında. Dilerseniz Kek hamurunun üzerine her yerine gelecek şekilde bolca susam serpelim. Önceden 150 derece ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda 35 dakika boyunca kekimizi pişmeye bırakalım. Altı üstü kızaran, içini çeken anne kekimiz hazır. Dilerseniz bir bıçak ya da kürdan batırarak ıslak olup olmadığını kontrol edelim. Oda sıcaklığına geldikten sonra kekimizi kareler halinde keserek servis edelim. Afiyet olsun!
KEKİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Kekinizin güzelce kabarması için iyice çırptığınızdan emin olmalısınız. Yumurtalar köpük köpük olana dek çırpmalısınız. Ununuzun topaklanmaması için ince bir elekten geçirmeyi de unutmayın. Anne kekinizin üzerine susam serpebileceğiniz gibi file badem serperek de hazırlayabilirsiniz. Susamlı kekinizi sade yapmak istemezseniz kakaolu ya da kakaolu sade karışık yapabilirsiniz. Dilerseniz portakal ve limon kabukları da rendeleyerek evinizin nefis kokmasını sağlayabilirsiniz. Anne kekinizin yanına güzel bir çam demlemeyi de ihmal etmeyin. Afiyet olsun.
Bu haber de ilginizi çekebilir: Kakaolu kek nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?