Osmanlı mutfağının gözdesi mücver genellikle kabak eşliğinde yapılan farklı farklı pişirme tekniğine sahip bir yemek çeşididir. Kabak mücver malzemeleri nelerdir? Kabak mücver nasıl yapılır? En kolay kabak mücveri nasıl yapılır? Detaylar haberimizde...
Mücver eski adıyla mücmer geçmiş tarihlerde patlıcan yumurta ve ciğer gibi besin maddeleriyle yapılmış olsa da günümüzde kabakla yapılıyor. Genelde kızartılarak servis edilen bu yemeğin kültürümüzde önemli bir yere sahip. Kabak mücver malzemeleri nelerdir? Kabak mücver nasıl yapılır? En kolay kabak mücveri nasıl yapılır? İşte detaylar…
Kabak mücver tarifiKabak mücver malzemeleri Kabak mücver malzemelerinin belli bir ölçüde koyulması gereklidir. - 2 adet kabak - 1 adet soğan - 2 yumurta - Yarım su bardağı un - Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir - Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) - Yeteri kadar sıvı yağ
Kabak mücver nasıl yapılır?Kabak mücverinin nasıl yapıldığı lezzeti kadar merak konusudur. İşte o kabak mücver tarifi.. 1. Kabakları rendeleyin ve üzerine tuz serpip suyunu salmasını bekleyin. Ardından suyunu sıkarak kabakları bir kaba alın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve kabakların üzerine ekleyin. 3. Yumurtaları kabak-soğan karışımına kırın, unu da ekleyerek iyice karıştırın. 4. Beyaz peyniri ekleyin, baharatları da ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 5. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Karışımdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alıp yağda kızartın. 6. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. 7. Sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
En kolay kabak mücveri nasıl yapılır?
Vaktim yok, işten yorgun geliyorum diyenler için işte o çok zahmet gerektirmeyen en kolay kabak mücver tarifi.. Kabaklar rendeden geçtikten sonra maydanoz, dereotu ve soğan ince bir şekilde doğranır. Daha sonra diğer malzemeler de eklenerek hepsi bir kaba konulup karıştırılır. Oluşturulan karışım tavada az sıvı yağda pişirilir.