Mutfağımızın vazgeçilmez yemeklerinden olan et; hem yapılışı bakımından hem de tadı bakımından tüm dünyaya nam salmış durumda. Etin en güzel hallerinden olan et sote tarifi bu haberde!
Et sote, küçüğünden büyüğüne herkesin severek tükettiği çok lezzetli bir yemek. İnsan vücudundaki birçok hastalık ve rahatsızlığa iyi gelen et, türlü şekillerde pişirilebilir. Eti severek tüketenler ve etin farklı tatlarını denemek isteyenler “et sote nasıl yapılır” sorusunu aratmaya başladılar. Et sote yapımındaki tüm püf noktalara detaylardan ulaşabilirsiniz.
ET SOTE TARİFİ• 500 gram kuşbaşı et (dana) • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da olabilir) • 1 adet büyük boy soğan, yemeklik doğranmış • 2 diş sarımsak, ezilmiş • 2 adet yeşil biber, uzun şeritler halinde doğranmış • 2 adet kırmızı biber, uzun şeritler halinde doğranmış • 2 adet domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış • 1 tatlı kaşığı domates salçası • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) • 1 çay bardağı su • Taze yeşillikler (maydanoz veya taze soğan) doğranmış olarak servis için
Et sote yapılışı:Etleri tuz ve karabiber ile marine ettikten sonra eti buzdolabında bir süre bekletmeniz eti daha lezzetli hale getirecektir. Geniş bir tavaya doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından etleri ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış domates ve domates salçasını ilave edin. Su ekleyip karışımı kısık ateşte etler yumuşayana ve sebzeler iyice pişene kadar pişirin. Arada karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın. Bu süreçte ocağın altı kapalı bir şekilde 5- 10 dakika tavanızın kapağı kapalı bekletirseniz et kendi buharında yumuşayarak ağzınızda lokum gibi eriyecektir. Bu vesileyle en yumuşak et sote nasıl yapılır sorusunun cevabını arayanları da bilgilendiriş olalım. Servis etmek için ocaktan almadan önce tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek damak zevkinize göre baharat ekstra ekleyebilirsiniz. Servis tabağına almadan önce taze yeşillikleri ekleyin ve karıştırın. Yanına pilav ile sıcak bir servis yaparak damaklarda harika bir tat bırakabilirsiniz. Afiyet olsun!
BU TARİFİMİZ İSE KIRMIZI ET TÜKETMEYENLER İÇİN!
Tavuk et sotenin içine ne konur, tavuk sote nasıl hazırlanır?Hazırlanış aşamalarına adım adım uyarak enfes bir lezzet yakalayabilirsiniz. Malzemeler; • 500 gram tavuk göğsü • 1 adet kuru soğan • 1 adet yeşil biber • 1 adet kapya biberi • 1 adet domates • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Karabiber, pul biber, nane, tuz
Kuşbaşı doğranmış tavuk etini zeytinyağında soteleyin ardından soğan ve biberleri ince ince doğrayıp sotelediğiniz tavuğun üzerine ekleyin. Domatesin de kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve tavaya ilave edip karıştırmaya başlayın. Yemeğiniz suyunu çekince dilediğiniz baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Ara karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sıcak şekilde pilav ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun!