6 Haziran Perşembe günü yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında zümrüt köfte yemeği yapıldı. İzleyiciler bu lezzetli tarifin detaylarını araştırırken bizler de sizin için zümrüt köfte tarifini derledik. Peki zümrüt köfte nasıl yapılır? Detaylar için haberimize göz atın…
ZÜMRÜT KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELERKöfte İçin;
Köftelik bulgur (1 su bardağı)
Sıcak su (1 su bardağı)
Yumurta (1 adet)
Domates salçası (1 yemek kaşığı)
Un (3 yemek kaşığı)
Tuz
Pul biber
İç Harcı İçin:
Haşlanmış patates (1 adet)
kuru soğan (2 adet)
Tereyağı (1 yemek kaşığı)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
ZÜMRÜT KÖFTE NASIL YAPILIR?Bugün Gelinim Mutfakta programında yapılan Zümrüt Köfte tarifi için öncelikle küp küp doğranmış soğanları kavurun. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri kavrulmuş soğanların içine ekleyin. Ardından tuz ve baharatlarını ekleyin.
Bulgurun üzerine sıcak suyu gezdirin ve şişmesini bekleyin. Köfte malzemelerini bulgurun içine alarak elinizle iyice yoğurun. Ardından cevizden biraz büyük parçalar alarak hamuru açmaya başlayın.
İç harcından aldığınız miktarı hamurun içine koyun ve köfteleri kapatın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın. Üzerlerine çırpılmış yoğurt döküp maydanozla süsleyin. Deneyen herkese afiyet olsun!