Lezzetiyle ağzınızı sulandıracak bir tarif: Fırında karnabahar tarifi

Seveni olduğu kadar sevmeyeni de mevcut ama iddia ediyoruz bu tarifle karnabahar sevemeyen kalmayacak. İşte fırında karnabahar tarifi…

Kış aylarının vazgeçilmezi karnabahar vitamin ve mineral deposu olarak karşımıza çıkan kış sebzelerinden biridir. Karnabahar büyük yapası sebebiyle temizlemesi her ne kadar zor gibi görünse de küçük parçalara ayırarak ve karbonatlı sirkeli suda bekletilerek bir hayli kolaylıkla temizlenebilir. Üstelik temizleyip buzluğa da kaldırabilirsiniz. Gelelim temizliğinden sonra karnabaharın en lezzetli haline. Fırında karnabahar tarifi hem gözünüzü hem de midenizi doyuracak. Yapacağınız soslarla birlikte çocukların da en sevdiği sebze yemekleri arasına girecektir. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. Fırında karnabahar tarifi sizlerle...

Karnabaharlar çiçek çiçek koparılarak haşlanır. Derin bir kabın içinde yumurta, soda, tuz, karabiber, kabartma tozu, kırmızı biber, kekik ve nane çırpılır. Haşlanan karnabaharlar bu karşımın içine atılır. Daha sonra iyice karıştırılır. Karışan karnabaharlar bir fırın kabına ya da tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atılır. Karnabaharlar üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilerseniz yanına sarımsaklı sos yaparak servis edebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI

Kızartma gibi yiyecekler genellikle çok fazla yağ içerisinde piştiği için sağlıklız olarak değerlendirilir ancak bu tarifte az yağ ile sağlıklı fırında  karnabahar kızartması yiyebilirsiniz. Gelelim fırında karnabahar nasıl yapılır? Sorusunun cevabına. Üst kısımda anlattığımız adımları uygulayarak karnabaharları fırına atmadan önce az bir miktar yağ ekleyin ve fırına öyle atın. İçi çıtır dışı yumuşak karnabaharlarınız şipşak hazır olacaktır.

KARNABAHAR DİREK FIRINDA PİŞER Mİ?

Karnabahar kolay pişen bir sebze olduğu için elbette ki haşlama yapmadan da fırında pişer. Az miktarda eklediğiniz yağ ile fırına atacağınız karnabaharlar besin değerini kaybetmeden kolaylıkla ve lezzetle pişecektir.

Kolay ve basit bir yemek yapmak isteyenler karnabahar haşlamadan fırına atılır mı? Sorusunun cevabını arıyor. İşte sizler için hazırladığımız basit tarif.

Karnabaharları küçük parçalara ayırıp iyice yıkadıktan sonra uygun bir fırın tepsisine alıyoruz. Üzerine baharatlar ve zeytinyağı ve Ayçiçek yağı karışımı ekliyoruz. Yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana ve yumuşayana kadar fırında pişiriyoruz. Haşlamadan fırında karnabaharlarımız hazır oluyor.