MasterChef programında yayınlanan Ali Nazik kebabının tarifi izleyicilerin dikkatini çekti. Türk mutfağının klasik ve leziz tatlarından biri olan Ali Nazik nasıl yapılır? Sorusunun yanıtı sizler için derledik
MasterChef Türkiye'de yarışmacılardan bu bölümde Ali Nazik hazırlanmaları istendi. Programda öne çıkan bu lezzet beraber izleyiciler arama motorlarında "Ali Nazik nasıl yapılır, hangi yöntemler kullanılır?" sorularını sordular. İşte Masterchef Ali Nazik tarifi…
Masterchef Ali Nazik tarifi
Malzemeler
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış) 1 yemek kaşığı biber salçası 3,5 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı tuzPatlıcanlı karışım için:
3 adet közlenmiş patlıcan 1 kase yoğurt 1 çay kaşığı tuz ALİ NAZİK NASIL YAPILIR?Alinazik yapmak için öncelikle tereyağını derin bir tavanın içerisine ekleyin. Sarımsağı da ilave edin ve hafifçe soteleyin.
Sonra minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyin ve karıştırın, kapağını kapatın 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salasıya kadar pişmeye bırakın.
Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyin ve ocaktan alın.
Közlenmiş patlıcanları kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçak kullanarak ince ince doğrayıp ezerek püre haline getirin ve üzerine hafifçe tuz atın.
Patlıcanlar iyice ezildikten sonra bir kasenin içinde yoğurtla karıştırın ve homojen bir karışım elde edilene kadar iyice çırpın.
Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın ve ortasını hafifçe çukurlaştırın. Pişirdiğiniz etleri buçukurun üzerine yerleştirip, sos oranlarını sıcak servis yapın.