Masterchef Katmer tarifi: Katmer nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar, en lezzetli Katmer’i hazırlamak için kıyasıya mücadele etti. Bu sırada ekran başındaki izleyiciler de kendi mutfaklarında Katmer yapmayı denedi. Peki, Katmer nasıl yapılır? Katmer tarifi nedir? Katmerin özellikleri nelerdir?

Türk mutfağını sevenlerin mutlaka tatması gereken özel lezzetlerden biri olan Katmer, kendine has aroması ve ağızda dağılan yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. Peki, Katmer nasıl yapılır? 

KATMER MALZEMELERİ

4 adet yufka 1 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi Pudra şekeri (servis için) KATMER NASIL YAPILIR? İç harcı hazırlamak için önce dövülmüş ceviz içini bir kaseye aktarın. Üzerine toz şeker ve tarçını ilave edip malzemelerin homojen bir karışım elde etmesini sağlayın. Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip aynı şekilde tereyağı ile yağlayın. Ardından iç harcın yarısını bu yufkanın üzerine eşit olarak dağıtın. Yufkaları dikkatlice rulo haline getirin ve elinizle hafifçe bastırarak sıkı bir şekilde sarın. Ruloları dilediğiniz kalınlıkta dilimleyin. Her bir dilimi tezgaha alın, üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın. Un serperek her dilimi kolayca açabilirsiniz.