MasterChef kruvasan tarifi: Kruvasan nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye’nin bu haftaki ödül oyununda yarışmacılar en lezzetli kruvasanı yapmaya çalışacak. Sizler için en lezzetli kruvasan tarifini derledik. İşte MasterChef kruvasan tarifi…

MasterChef Türkiye’de haftanın ilk oyununda yarışmacılar büyük ödül için mücadele edecek. Kurvasan masterclassının ardından yarışmacılar, ödül oyununda en lezzetli kruvasanı yapmak için kıyasıya mücadele edecekler. Biz de sizler için kahvenizin en iyi eşlikçisi olacak kruvasan tarifini derledik. İşte MasterChef kruvasan tarifi…

MASTERCHEF KRUVASAN TARİFİ

Malzemeler:

500 gr un

250 ml süt (ılık)

25 gr taze maya veya 1 paket instant maya

50 gr toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

250 gr tereyağı (soğuk)

1 yumurta (üzeri için)

1 yemek kaşığı su (yumurtayı açmak için)

Yapılışı:

Ilık sütü bir kaba alın, içine mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Maya kullanıyorsanız birkaç dakika köpürene kadar bekleyin.

Geniş bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu karıştırın. Ardından sütlü maya karışımını ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru top haline getirin, üzerini örtün ve 30-45 dakika oda sıcaklığında mayalanması için bekletin.

Tereyağını hamura yerleştirmek için bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 20x30 cm). Tereyağını hamura yerleştirmek için buzdolabında sertleşmesini sağlayın.

Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir zemine alın ve dikdörtgen şeklinde açın. Ortasına soğuk tereyağını yerleştirin ve hamuru kapatarak zarflayın.

Hamuru merdane yardımıyla hafifçe açın ve katlayın. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın, her katlamadan sonra hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın. Üçgen şeklinde parçalar kesin ve geniş tarafından başlayarak rulo yaparak sarın.

Şekillendirdiğiniz kruvasanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanması için bekleyin.

Yumurtayı bir yemek kaşığı suyla çırpın ve mayalanan kruvasanların üzerine fırça yardımıyla sürün.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.

Afiyet olsun!