Bu akşam MasterChef Türkiye'de yarışmacılar, kaparinin öne çıktığı yaratıcı bir yemek hazırlayarak yarışmaya başlayacaklar. Biz de sizler için kapari ile yapabileceğiniz iki tarif derledik. İşte kaparili tavuk sote ve kaparili makarna salatası tarifi…
MasterChef Türkiye’de bu akşam yarışmacılara kapari ile yemek yapma görevi verilecek. Usta şefler, kapariyi en iyi şekilde kullanarak yaratıcılıklarını sergileyecekler. Biz de sizler için kapari kullanarak yapabileceğiniz iki yemek tarifi hazırladık. İşte kaparili tavuk sote ve kaparili makarna salatası tarifleri. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...
1. Kaparili Tavuk SoteMalzemeler:
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı kapari (tuzlu suyu süzülmüş ve yıkanmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet sarı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
1/2 limonun suyu
Taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı:
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
Kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
Doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Kaparileri, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Limon suyunu ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Tavayı ocaktan alın ve üzerini taze maydanozla süsleyerek servis yapın.
Malzemeler:
250 gram makarna (isteğe göre penne, fusilli vb.)
1 su bardağı çeri domates (ikiye bölünmüş)
1/2 su bardağı kapari (tuzlu suyu süzülmüş ve yıkanmış)
1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış)
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Hazırlanışı:
Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Süzdükten sonra soğuk suyla durulayın ve bir kenara alın.
Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, beyaz şarap sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Çeri domatesleri, kaparileri, siyah zeytinleri ve kırmızı soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve tekrar karıştırın.
Makarnayı servis tabağına alın ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!