Bu akşam MasterChef Türkiye'de yarışmacılar, salçanın başrolde olduğu yenilikçi bir yemek hazırlayarak mücadeleye başlayacaklar. Biz de sizler için salça kullanarak hazırlayabileceğiniz iki farklı tarifi derledik. İşte salçalı kuzu kebabı ve salçalı makarna tarifi…
Bu akşam MasterChef Türkiye'de yarışmacılar, ana kadroya girip isimlerinin yazılı olduğu önlükleri alabilmek için, salça kullanarak en yaratıcı yemeği yapacaklar. Şefler, salçayı en yaratıcı şekilde kullanarak yeteneklerini gösterecekler. Biz de sizler için salça ile hazırlayabileceğiniz hem herkesin yapabileceği kadar kolay hem de biraz daha uğraş isteyen iki farklı yemek tarifi derledik.. İşte salçalı kuzu kebabı ve salçalı makarna tarifi…
1. Salçalı Kuzu KebabıMalzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan (rendelenmiş)
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
1 su bardağı su
Yapılışı:
Kuzu etlerini bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, domates salçasını, zeytinyağını, pul biberi, kekikleri, kimyonu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve 1 saat kadar marine edin.
Marine edilmiş etleri geniş bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin.
Kısık ateşte, etler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Gerekirse pişirme süresinin sonunda su ekleyerek pişirmeye devam edin.
Etler piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
Malzemeler:
250 gram makarna (isteğe bağlı çeşit)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Makarnayı tuzlu suda, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Soğanlar yumuşayınca ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Pul biberi, kekikleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırladığınız salça sosuna haşlanmış makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun makarnanın her yerine dağılmasını sağlayın.
Eğer kullanıyorsanız, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Peynirin erimesi için birkaç dakika pişirin.
Sıcak servis yapın. Üzerine taze kekik veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!