Bu akşam MasterChef Türkiye'de yarışmacılar, tahin kullanarak yaratıcı yeteneklerini sergileyecekler. Biz de sizin için tahinle yapabileceğiniz iki özel tarifi derledik. İşte size tahinli cevizli kek ve tahinli fırın tavuk tarifi…
Bu akşam MasterChef Türkiye'de yarışmacılar, ana kadroya katılabilmek için zorlu bir sınav verecekler. Bu bölümde, usta aşçılar yaratıcılıklarını sergileyecekleri ilk turda tahin kullanarak en özgün yemekleri hazırlamaya çalışacaklar. Biz de size tahinle hazırlayabileceğiniz iki farklı tarifi sunuyoruz. İşte sizlere misafir sofralarınızda hazırlayabileceğiniz tahinli cevizli kek ve tahinli fırın tavuk tarifi…
TAHİNLİ CEVİZLİ KEKMalzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi, iri dövülmüş
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Yapılışı:
Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
Bir kasede tahin, toz şeker ve sıvı yağı karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
Başka bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Ceviz içlerini ekleyip karıştırın.
Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan test edebilirsiniz (kürdan temiz çıkmalı).
Kekinizi fırından çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Malzemeler:
4 adet tavuk butu veya göğüs
1/2 su bardağı tahin
1/4 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
Yapılışı:
Fırını 200°C’ye ısıtın.
Tahin, yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve toz zencefili bir kapta karıştırın.
Tavuk parçalarını bu karışıma iyice bulayın.
Tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini kapatmadan 30-40 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra fırından çıkarın ve limon suyu ile servis yapın.
Bu tarifler de tahinin zengin lezzetini kullanarak farklı ve pratik yemekler hazırlamanıza yardımcı olabilir. Afiyet olsun!