Görüntüsü ile kendine hayran bırakan, enfes tadıyla yılbaşı ruhunu iliklerinize kadar hissettiren yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır. İşte lezzetine doyamayacağınız yılbaşı kurabiyesi tarifi…
İçinde bulunulan yılı bitirip, yeni bir seneye başlamak için gün sayıldığı yılbaşı döneminde, yılbaşı temalı pek çok unsur karşımıza çıkıyor. Ev ve sokaklar yılbaşı ruhunu yansıtacak şekilde süslenirken, tekstil sektörü de yılbaşı renkleri ve motifleri ile ürünler ortaya koymaya başlıyor. Renk renk ve desen desen pek çok ürünün alıcılarıyla buluştuğu yılın bu hareketli zamanında, mutfaklardan da enfes kokular yükseliyor. Yılbaşına yakışır şekilde sunulan pek çok eşsiz lezzet mutfak tezgahlarını ve dükkan raflarını süslüyor. Yılbaşına özel olarak yapılan lezzetlerin başında ise yılbaşı kurabiyesi geliyor. Yılbaşı kurabiyesi kalıbı kullanılarak şekil verilen yılbaşı kurabiyesi tarifi konusunda pek çok araştırma yapılıyor. Hem pratik hem de çok lezzetli yılbaşı kurabiyesi tarifimizi, haberimizin devamında sizin için hazırladık.
Yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır?Her yıl sonu sofralarda kendine yer bulmayı başaran yılbaşı kurabiyesini yapmayı denemek isteyenler için hazırladığımız tarifimizi birlikte inceleyelim.
Yılbaşı kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler:
Tereyağı (125 gram – oda sıcaklığında)
Pekmez (Yarım su bardağı)
Pudra şekeri (Yarım su bardağı)
Yumurta (1 adet – oda sıcaklığında)
Vanilya (1 paket)
Kabartma tozu (1 çay kaşığı)
Tarçın (1 tatlı kaşığı)
Zencefil (1 çay kaşığı)
Un (3 su bardağı – az gelirse ek yapılabilir)
Süsleme için:
Pudra şekeri
Glazür
Yılbaşı kurabiyesi yapım aşaması:
Oda sıcaklığında bekletilen tereyağı, yumurta, pekmez ve pudra şekeri bir kap içerisine alınır. Ardından karıştırılmaya başlanır.
Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra unun bir kısmı üzerine eklenir ve yoğurma işlemine başlanır.
Yoğrulan malzemelerin içerisine kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Zencefil kullanmak zorunlu değildir. Arzu edersiniz karışımın içerisine zencefil de eklenebilir.
Kalan un da malzemelerin içerisine eklenir. Buradaki temel nokta hamurun ele yapışmamasıdır. Hamur istenilen kıvama gelene kadar un eklenmeye devam edilir.
Yoğurma işlemi tamamlanan hamur, 1 saat kadar buzdolabında beklemeye alınır.
Tezgaha yağlı kağıt serilir.
Dinlendirilen hamur, bu yağlı kağıdın üzerine koyulur. Üzeri de aynı şekilde yağlı kağıt ile kapatılır.
Bir merdane yardımıyla hamur açılır. Kalınlığı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yılbaşı kurabiyesi kalıbı kullanılarak şekil verilir.
Şekil verilen hamurlar, önceden ısıtılan 170 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirilir.
Pişen kurabiyelerin üzeri pudra şekeri ve glazürler ile süslenir. İsteğe göre süsleme işlemi için başka malzemeler de kullanılabilir.
Afiyet olsun!
BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: MasterChef Türkiye All Star profiterol nasıl yapılır? Profiterol tarifi...