Meyveleri mevsiminde tüketmek, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli. Yaz mevsimi sürerken sizlere yaz mevsimi meyvelerini ve faydalarını sıraladık...
Yaz meyveleri denilince ülkemizde ilk akla gelenler; karpuz, kavun, şeftali, kayısı, kiraz, üzüm, incir, yeşil erik, çilek ve armut. Yaz meyvelerini tek başına yiyebileceğiniz gibi birbirinden lezzetli tariflerle de tüketebilirsiniz. İşte yaz sofralarının vazgeçilmezi meyvelerin faydaları...
1. İncir
İncir, yaz aylarında sevilerek tüketilen bir meyvedir. Oldukça yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu sayede kabızlığı önler. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olur. Magnezyum, manganez, potasyum, ve kalsiyum minerallerinden zengin içerdiği ile mineral gereksiniminin karşılanmasına da yardımcıdır. Kemiklerin güçlendirilmesine destek verir. Glisemik indeksi yüksek olduğundan dolayı, diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.
*1 orta boy incir, bir porsiyon meyve yerine tüketilebilir.
2. Çilek
Çilek, ilkbahar ayından yazın başlangıç dönemlerinde kadar bulunabilen ve sevilen bir meyvedir. İçeriğindeki minaraller sayesinde kansere ve enfeksiyon hastalıklarına karşı koruma sağlar. Aynı zamanda fosfor, manganez, potasyum gibi minerallerden de oldukça zengindir. Polifenol olarak adlandırılan sağlığa yararlı bitkisel bileşenler içermesi nedeniyle kan kolesterol ve trigliserid seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu sayede kalp ve damar hastalıklarına karşı korur.
*Bir porsiyonu yaklaşık 5-6 orta boy çilekten oluşur.
3. Kiraz
Yaz aylarının sevilen meyvelerinden kiraz, antioksidan A ve C vitaminleri ile potasyumun iyi bir kaynağıdır. İçeriğindeki demir sayesinde kan yapımını destekler. Yüksek lif içeriği sayesinde de sindirim sorunlarının önüne geçilmesine katkı sağlar. Kalp sağlığını destekleyen kiraz, baş ağrılarını ve migren ataklarını azaltmaya da yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirirken ve içerdiği antioksidanlar sayesinde kansere karşı koruma sağlar.
*10-12 adet kiraz bir porsiyon meyve olarak tüketilebilir.
4. Kavun
Yazın sevilerek tüketilen meyvelerden bir diğeri kavundur. Antioksidan özelliğe sahip olan kavunda A ve C vitaminleri bulunur. Bu vitaminler hücre hasarlarını önleyerek kanserin önüne geçer. İdrar söktürücü özelliği ile vücuttaki ödemin atılmasında etkilidir. İçeriğindeki potasyum sayesinde tansiyonu dengeler. Yüksek seviyede su içermesi sayesinde yaz aylarında sıvı kaybının dengelenmesine yardımcı olur.
*1-2 dilimi bir porsiyona denk gelir.
5. Karpuz
Yaz denildiğinde akla ilk gelen meyvelerden biri karpuzdur. A ve C vitaminlerinin önemli bir kaynağı olan karpuz, yüksek su oranı ile midede doluluk hissi yaratır. Düşük enerji ile uzun süreli tokluk hissi sağlar. Prostat kanseri başta olmak üzere bütün kanser türlerine karşı önemli koruma sağlar. Bunların yanı sıra potasyum mineralinden zengin olması nedeniyle tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur, kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önlerken tedavilerini de destekler. Fakat özellikle şeker hastaları yada kilo vermek isteyen bireyler karpuzu ölçülü tüketmelidir.
*2-3 ince dilim karpuz 1 porsiyon meyve olarak tüketilebilir.
6. Yeşil Erik
Yeşil erik, A ve C vitaminleri ile fosfor, potasyum, ve çözünür posa açısından oldukça zengin bir meyvedir. Oldukça yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler. İçerdiğinde çözünür posa barındırması sayesinde kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur. Kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olmaz. Bu sebeple diyabet hastaları da gönül rahatlığı ile tüketebilir. C vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Diş ve damar sağlığını destekler.
*10 adet küçük boy veya 10 adet orta boy yeşil erik bir porsiyon meyve şeklinde tüketilebilir.
7. Şeftali
Yazın vazgeçilmez meyvelerinden bir tanesi de şeftali. Yüksek lif içeriğine sahip olması sayesinde sindirim sisteminin düzenli olarak çalışmasına destek sağlar, kabızlık sorununu giderir. İdrar söktürücü özelliği ile vücuttan ödemin atılmasına katkı sağlar. Hipertansiyon hastalarında tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur. Kabuğunun tüylü olması sebebiyle kabuklu olarak tüketilmek isterse çok iyi bir şekilde yıkanması gerekir. Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. İçeriğindeki A ve C vitamini sayesinde kanserden korunmaya da katkı sağlar.
*1 küçük boy şeftali 1 porsiyon meyveye denk gelir.
8. Kayısı
Kayısı, lif içeriği oldukça yüksek olan bir diğer yaz meyvesidir. İçeriğindeki A vitamini sayesinde kansere karşı koruma sağlarken aynı zamanda göz ve sinir sisteminin korunmasına da katkı sağlar. Yüksek posa içermesi dolayısıyla uzun süren tokluk hissi sağlar. Sindirim sistemini düzenleyer. Kabızlık ve şişkinlik sorunlarının önüne geçer. İçeriğindeki potasyum sayesinde tansiyonu dengeler. İdrar söktürücü özelliği sayesinde ödemin atılımasını destekler.
*4 adet küçük boy veya 2-3 orta boy kayısı bir porsiyon meyveye denk gelir.
9. Armut
Sarı meyveler ailesinin bir diğer üyesi olan armut, C ve K vitaminleri ile potasyum mineralinin iyi bir kaynağıdır. Bu sayede, bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sisteminin çalışmasını destekleyen yüksek lif içeriğine sahiptir. Formunu korumak isteyen kişiler için uzun süre tokluk hissi sağlayar. İyi bir besin alternatifi oluşturur. Bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden, soğuk algınlıklarına ve enfeksiyon hastalıklarına karşı koruyuculuk sağlar.
*1 orta boy armut bir porsiyon meyve şeklinde tüketilebilir.
10. Üzüm
Üzüm yüksek lif içeriğine sahip yaz meyvelerinden bir diğeridir. Üzümün içerisinde bulunan resveratrol adlı bileşen, antioksidan özelliğe sahip oldukça değerli bir maddedir. Bu antioksidan bileşen, düzenli olarak tüketildiğinde kansere karşı koruma sağlar. İçeriğindeki C vitamini ve potasyum sayesinde; sindirim sisteminin düzenlenmesine katkı sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp ve damar hastalıkları ile enfeksiyon hastalıklarından korur. Glikoz içeriğinin yüksek olmasından dolayı, diyabet hastaları dikkatli tüketilmelidir.
*1 küçük salkım üzüm (10 adet küçük veya 20 adet büyük üzüm) bir porsiyon meyve şeklinde tüketilebilir. HABER MERKEZİ