Uzmanlar, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında mantar zehirlenmesi vakalarının arttığına dikkat çekiyor. Mantarların zehirli olup olmadığını görüntüsüne, rengine veya diğer dış özelliklerine bakarak anlamanın mümkün olmadığını vurgulayan Dr. Meltem Arslan, halkı mantar tüketimi konusunda uyardı
Dr. Arslan, mantar zehirlenmesi riskine karşı alınabilecek önlemleri şu şekilde sıraladı: Mantarların taze ya da konserve olması, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi, ya da yoğurtla birlikte tüketilmesi gibi yöntemlerin mantar zehrini yok edemeyeceğine dikkat çekti. Mantar tüketilecekse mutlaka kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini ve bol su ile iyice yıkanarak pişirildikten sonra tüketilmesi gerektiğini belirtti.
Ayrıca, mantar alırken ambalajlı olmasına ve üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin etikette yer almasına özen gösterilmesi gerektiğini söyledi. Mantar zehirlenmesinin ilk belirtilerinin sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüzde kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı ve ishal olduğunu ifade eden Dr. Arslan, bu belirtilerden birinin dahi ortaya çıkması durumunda en kısa sürede bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini vurguladı. Aksi takdirde, mantar zehirlenmesinin ilerleyerek komaya ve hatta ölüme neden olabileceğini belirtti.