Ezogelin çorbasının hikayesi nedir?

MasterChef 2024'te bu akşam yöresel çorbalar yapıldı. Geceye damgasını vuran çorbalardan biri de Gaziantep yöresine ait Ezogelin çorbasıydı. Bu çorbanın hikayesi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Peki, Ezogelin çorbasının hikayesi nedir? Detaylar haberimizin devamında...

Ezogelin çorbasının hikayesi nedir?

1909 yılında Gaziantep'in Oğuzeli kasabasına bağlı Uruş köyünde doğan Zöhre Kız, güzelliğiyle köyde nam salar. Zamanla "Ezo" yani "Güzel" olarak anılmaya başlar. Sevdiği adamla evlenince, "Ezo Gelin" unvanını alır. Fakat, bu hikaye mutlu bir başlangıçla başlasa da, ölümsüz aşk hikayelerinin kaderine uğrar. Ezo Gelin, evliliğini bozacak dedikodular ve ara bozucularla karşılaşır ve ayrılmak zorunda kalır.

Altı yıl boyunca yalnız kalan Ezo, güzelliğiyle efsaneleşir ama kalbinde yalnızlık vardır. Ailesinin baskısıyla, onu genç yaşından beri seven teyze oğlu Memey ile evlenir. Bu evlilik, köydeki geleneklere uygun olarak gerçekleştirilir. Ezo, yeniden "Ezo Gelin" olur; fakat bu sefer yüreğinde yeni bir duygu taşır: Gurbet hasreti. Memey, Türkmen oymağında yaşamaktadır ve Ezo, Suriye'nin Kozbaş köyüne yerleşir.

Ezo Gelin, 1936’da gittiği Suriye'de, 1956 yılında, sadece 47 yaşında hayatını kaybeder. Ölüm sebebi, o dönemde sıkça görülen veremdir. Ancak Ezo'nun hikayesini ölümsüz kılan, onun mutfakta yarattığı Ezogelin çorbasıdır. Rivayetlere göre, Ezo Gelin, dul kaldığı ve maddi sıkıntılar yaşadığı zamanlarda evde kalan malzemeleri karıştırarak bu çorbayı ilk kez yapar. Başka bir hikaye ise savaş dönemindeki kıtlıkta, yine evdeki malzemeleri değerlendirerek tarifi bulduğunu söyler.