Gelinim Mutfakta yılan balığı (hindi eti) böreği tarifi! Gelinim Mutfakta yılan balığı (hindi eti) böreği nasıl yapılır?

Kanal D'de her gün saat 13.00'te ekranlara gelen Gelinim Mutfakta yarışması, izleyicilere enfes lezzetlerle dolu anlar yaşatıyor. Bugünün özel tarifi ise yılan balığı (hindi eti) böreği. Bunu duyan kaynananlar günün yemeğinden memnun olmadı. Neyse ki hindi eti ile yapılacak olan yılan balığı böreği tarifini derledik. Bu tarif hem lezzetiyle hem de görselliğiyle dikkat çekiyor. Şimdi, dillere destan bu lezzetin tarifini öğrenmeye ne dersiniz? Peki, Gelinim Mutfakta yılan balığı (hindi eti) böreği nasıl yapılır? Gelin, tarife birlikte göz atalım...

Yılan balığı (hindi eti) böreği tarifi için gerekli malzemeler

Hamur malzemeleri;

2 buçuk su bardağı un

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

2 buçuk su bardağı ılık su

İç harcı için;

1 adet yılan balığı (Hindi eti)

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet patates

1 adet soğan

1 çay bardağı bezelye

2 dal yeşil soğan

1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 çay kaşığı hint baharatı

1 çay kaşığı tuz

Yılan balığı böreği nasıl yapılır?

Hamurun Hazırlanması:

Geniş bir kaseye unu alın.

Ortasını açın ve içine sıvı yağ, limon suyu ve tuzu ekleyin.

Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru bir örtüyle örtün ve yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması:

Hindiyi temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın

Patatesleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Yeşil soğanı ince doğrayın.

Bir tavada sıvı yağı kızdırın, içine doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.

Soğanlar yumuşayınca patatesleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Patatesler hafifçe pişince hindi eti parçalarını, bezelyeyi, yeşil soğanı, taze zencefili, hint baharatını ve tuzu ekleyin.

Malzemeler iyice karışana kadar pişirin ve ocaktan alın.

Böreğin Hazırlanması:

Dinlenen hamuru tezgaha alın ve iki eşit parçaya bölün.

Her parçayı unlanmış tezgah üzerinde açın, yaklaşık olarak tepsi büyüklüğünde olacak şekilde açın.

Birinci yufkayı yağlı tepsiye serin, üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.

Diğer yufkayı da aynı şekilde tepsiye serin ve üzerine yağ sürün.

Bıçak yardımıyla böreği istediğiniz şekilde dilimleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen böreği fırından çıkarıp, dilimledikten sonra servis yapın.