MasterChef Cannelloni tarifi: Cannelloni nasıl yapılır?

MasterChef 2024'te bu akşam heyecan dorukta! Her bölümde birbirinden lezzetli ve ilgi çekici tariflerle izleyicilerin karşısına çıkan yarışmada, geleneksel lezzetler de sıkça ön planda. Bu akşam İtalya mutfağının geleneksel lezzeti Cannelloni yapıldı. Yarışmacılar, dokunulmazlık kazanmak için Cannelloni hazırlayacak. Peki, Cannelloni nasıl yapılır? İşte MasterChef Cannelloni tarifi...

MASTERCHEF CANNELLONİ TARİFİ

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan cannelloni, büyükçe silindirik makarna tüpleridir. Genellikle peynir, et veya sebze dolgusu ile hazırlanır ve üzerine sos dökülerek fırında pişirilir. İşte cannelloni yapımı için malzemeler ve temel bir tarif:

Cannelloni tarifi için gerekli malzemeler

Cannelloni Tüpleri: 12-15 adet (genellikle marketlerde hazır olarak bulunur)

Kıyma: 300 gram (veya kıyılmış tavuk, hindi veya sebze)

Soğan: 1 adet (ince doğranmış)

Sarımsak: 2 diş (ezilmiş)

Domates Sosu: 1 su bardağı

Ricotta Peynir: 250 gram (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya beyaz peynir de kullanılabilir)

Ispanak: 200 gram (isteğe bağlı olarak doğranmış ve pişirilmiş)

Kekik ve Tuz: Damak zevkine göre

Karabiber: Damak zevkine göre

Beşamel Sos: 2 su bardağı (tereyağı, un ve süt ile yapılır)

Rendelenmiş Kaşar Peyniri veya Parmesan: 1 su bardağı

Cannellon Nasıl Yapılır?

Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.

Bir tavada biraz yağda soğanı ve sarımsağı kavurun.

Domates sosunu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Ricotta peynirini (ve varsa ıspanak) ekleyin ve karıştırın.

Küçük bir tencerede, 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.

Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.

Yavaşça sütü ekleyin ve karıştırarak sosu koyulaştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Hazırladığınız kıymalı karışımı, cannelloni tüplerine dikkatlice doldurun. Bunun için bir tatlı kaşığı veya sıkma torbası kullanabilirsiniz.

Bir fırın tepsisine biraz beşamel sosu dökün.

Doldurulmuş cannellonileri tepsiye dizin.

Üzerlerine kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Üstü güzelce kızarana kadar fırında tutun.

Fırından çıkan cannelloniyi birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Cannelloni, mükemmel bir ana yemek olup, yanında bir salata veya ekmekle servis edilebilir. Kendi damak zevkinize göre dolgular ve soslar kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!