MasterChef yaratıcılık ürünü soya fasulyesi: Soya fasulyesi ile yapabileceğiniz iki tarif

Bu akşam MasterChef Türkiye'de heyecan tavan yapacak! Yarışmacılar, eleme potasından kurtulmak için soya fasulyesiyle zorlu bir testten geçecekler. Bu bölümde, usta aşçılar yaratıcı ve özgün yemekler hazırlayarak jürinin beğenisini kazanmaya çalışacaklar. Biz de sizler için mutfakta fark yaratacak iki özel tarifi derledik. İşte soya fasulyesiyle hazırlayabileceğiniz nefis soya fasulyesi salatası ve soya fasulyesi çorbası tariflerinin detayları…

Soya fasulyesi, yüksek protein ve besin değeri ile oldukça sağlıklı bir besindir. İşte soya fasulyesi ile hazırlayabileceğiniz iki farklı tarif;

Soya Fasulyesi Salatası

1 su bardağı haşlanmış soya fasulyesi

1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)

1 adet salatalık (küp doğranmış)

1/2 kırmızı soğan (ince doğranmış)

10-15 cherry domates (ikiye kesilmiş)

1/4 su bardağı doğranmış taze nane

1/4 su bardağı doğranmış taze kekik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı limon suyu

Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı:

Haşlanmış soya fasulyelerini büyük bir salata kasesine alın.

Kırmızı biber, salatalık, kırmızı soğan, cherry domates, taze nane ve kekikleri ekleyin.

Zeytinyağı ve limon suyunu üzerine dökün.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapın.

Soya Fasulyesi Çorbası

1 su bardağı kuru soya fasulyesi (önceden ıslatılmış ve haşlanmış)

1 adet soğan (doğranmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

2 adet havuç (doğranmış)

2 adet kereviz sapı (doğranmış)

1 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı paprika

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı:

Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.

Havuç ve kereviz saplarını ekleyin, birkaç dakika soteleyin.

Haşlanmış soya fasulyelerini ve sebze suyunu (veya tavuk suyunu) ekleyin.

Kimyon ve paprika ile tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin.

Çorbayı kaynatın, ardından kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın ve sıcak servis yapın.