Hatay'ın Yenihisar Mahallesi, bu yıl biber kurutma sezonuyla birlikte adeta kırmızıya büründü. Mahallede, vatandaşlar biber kurutup satarak geçimlerini sağlıyor. Damlarda ve balkonlarda kurutulan biberlerin demeti, bu yıl 500 TL’den alıcı buluyor.
Türkiye’nin verimli topraklarından biri olan Hatay, zengin meyve ve sebze çeşitliliği ile dikkat çekiyor. Altınözü ilçesinde, kapya biber hasadında sona gelinirken, Yenihisar Mahallesi’nde kurutmalık biber üretimi hız kazandı. Hasat sonrası toplanan biberler, evlerin damlarına ve balkonlarına asılarak kurutulmaya bırakılıyor. Geçen yıl 10 bin demet üretilen biber, bu yıl 15 ila 20 bin demetle iki katına çıktı.
Fiyatı dudak uçuklatıyor
Biber üreticisi Edvan Öztürk, biberin hasat sürecini anlatarak, “Biberin meşakkatli yolculuğu Şubat ayında başlıyor. Kırmızılaştığında toplanan sağlam biberler kurutmalık olarak değerlendiriliyor. Kurutmalık biberler Türkiye genelinde satılıyor ve fiyatı 500 TL civarında” dedi.
Cuma Öztürk ise, “Biberler bizim geçim kaynağımız. Her yıl bu aylarda damlar ve balkonlar kırmızı oluyor. Bu yıl, geçen yıla göre daha fazla biber ürettik” ifadelerini kullandı.
Biber nasıl kurutulur?
Öncelikle, olgun ve sağlam biberleri seçin.
Biberlerin ortalarından iğne geçirerek uzun bir ip veya iplik üzerine dizin.
Biberleri dizdiğiniz ipi, balkon veya bahçenizde en çok güneş alan bir yere asın.
Biberlerin kuruması için ortalama 3-7 gün bekleyin.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Hatay'da vatandaşların biber kurutup satarak geçimini sağladığı Yenihisar Mahallesi'nde adeta evler kırmızıya büründü
Hatay'ın Yenihisar Mahallesi, bu yıl biber kurutma sezonuyla birlikte adeta kırmızıya büründü. Mahallede, vatandaşlar biber kurutup satarak geçimlerini sağlıyor. Damlarda ve balkonlarda kurutulan biberlerin demeti, bu yıl 500 TL’den alıcı buluyor.
Türkiye’nin verimli topraklarından biri olan Hatay, zengin meyve ve sebze çeşitliliği ile dikkat çekiyor. Altınözü ilçesinde, kapya biber hasadında sona gelinirken, Yenihisar Mahallesi’nde kurutmalık biber üretimi hız kazandı. Hasat sonrası toplanan biberler, evlerin damlarına ve balkonlarına asılarak kurutulmaya bırakılıyor. Geçen yıl 10 bin demet üretilen biber, bu yıl 15 ila 20 bin demetle iki katına çıktı.
Fiyatı dudak uçuklatıyor
Biber üreticisi Edvan Öztürk, biberin hasat sürecini anlatarak, “Biberin meşakkatli yolculuğu Şubat ayında başlıyor. Kırmızılaştığında toplanan sağlam biberler kurutmalık olarak değerlendiriliyor. Kurutmalık biberler Türkiye genelinde satılıyor ve fiyatı 500 TL civarında” dedi.
Cuma Öztürk ise, “Biberler bizim geçim kaynağımız. Her yıl bu aylarda damlar ve balkonlar kırmızı oluyor. Bu yıl, geçen yıla göre daha fazla biber ürettik” ifadelerini kullandı.
Biber nasıl kurutulur?
Öncelikle, olgun ve sağlam biberleri seçin.
Biberlerin ortalarından iğne geçirerek uzun bir ip veya iplik üzerine dizin.
Biberleri dizdiğiniz ipi, balkon veya bahçenizde en çok güneş alan bir yere asın.
Biberlerin kuruması için ortalama 3-7 gün bekleyin.
Kaynak: İHA
Aliya İzzetbegoviç kimdir? Aliya İzzetbegoviç ne zaman öldü?
İzmir'de evinde ölü bulunan kadının katili arkadaşı çıktı
Cumhuriyet coşkusu Urla’da devam ediyor
İzmir’de Cumhuriyet Bayramı coşkusu devam ediyor
İzmir haber: Folkart’ta korkutan yangın!
İzmirliler için 100. Yıl Cumhuriyet Korosu konseri
İzmir'de motosiklet otomobile çarptı
İzmir Barosu’nda Genel Kurul heyecanı: 4 aday yarışıyor
Konak Belediyesi’nden Şevval Sam açıklaması
Karabağlar’da Cumhuriyet’in 101’inci yılı coşkuyla kutlanacak
Son Girilen Haberler
Namağlup Altınordu İstanbul deplasmanına çıkıyor
İstanbul deplasmanına çıkacak olan Altınordu, 2’nci Lig’deki namağlup ünvanını korumak istiyor.
Güzelbahçe'de uyuyan köpeği öldü diye paylaştılar
İzmir Güzelbahçe’de bir köpeğin bakımsızlıktan öldüğü iddialarına Güzelbahçe Belediye Başkanı Mustafa Günay’dan açıklama geldi
Karabağlar’da Cumhuriyet coşkusu doruğa çıkacak
Karabağlar Belediyesi, Cumhuriyetin 101. yıldönümünü ilçenin her yerinde 1 hafta boyunca coşkuyla kutlamaya hazırlanıyor. Cumhuriyet Korteji, Cumhuriyet Balosu ve sanatçı Gökçe’nin bulunacağı Cumhuriyet Konserinin yanı sıra çeşitli söyleşiler, tiyatro gösterileri, turnuva ve sergiler ile Cumhuriyet coşkusunu zirveye ulaştıracak.