#Buğday

Buğday haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Buğday haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Ata tohumundan üretilen siyez buğday hasadı Ordu'da sürüyor Video Galeri

Ata tohumundan üretilen siyez buğday hasadı Ordu'da sürüyor

Ordu'da fındık hasadı sürerken bir yandan da siyez buğdayı hasadı sürüyor. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler'in ‘nitelikli tarım' projesi kapsamında başlatılan siyez üretimi meyvelerini veriyor. Büyükşehir Belediyesi tarafından buğday dağıtımı yapılarak dört yıl önce üretimine başlanan ve sözleşmeli tarım kapsamında Büyükşehir Belediyesi tarafından üreticileri desteklenen siyez buğdayı hasadı Mesudiye ilçesinde başladı. Buğdayın atası ve DNA'sı bozulmayan besin deposu olarak bilinen siyez buğdayından ekmek üretimi gerçekleştirilerek vatandaşların tüketimine sunulacak. Üretici ve üretim miktarı her geçen gün artıyor 2019 yılında 11 üretici ile 125 dekar alanda 2 bin 500 kilogram tohum kullanarak yaklaşık 20 bin kilogram siyez buğdayı üretimi gerçekleştirilen Mesudiye ilçesinde 2023 yılında 56 üreticiye dağıtılan ve 1000 dekar alanda 20 bin kilogram tohum kullanılarak yapılan ekim neticesinde bugün yaklaşık 160 bin kilogram siyez buğdayı üretimi gerçekleştirildi. Verim ve üretim alanı gittikçe yükselen siyez buğdayında 1 dönümden 220 kilo verim alınabiliyor. Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘sözleşmeli tarım' kapsamında üreticilerden alınacak siyez buğdayı bir kısmı tohumluk olarak ayrılırken bir kısmı da un haline getirerek ekmek üretiminde kullanılacak. Üreticilerden Başkan Güler'e teşekkür Mesudiye ilçesine bağlı Karabayır Mahallesinde siyez buğdayı üretimi yapan Cevdet Danacı, verdiği tüm destekler dolayısıyla Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler'e teşekkürlerini iletti. 2019 yılında siyez ile tanıştıklarını belirten Danacı, o günden bu yana siyez buğdayı ürettiklerini ve güzel verim elde ettiklerini söyledi. Hasat sezonunda çok iyi geçtiğini ifade eden Danacı, üreticilere de siyez buğdayı ekmesi tavsiyesinde bulundu. DNA'sı bozulmayan tek ürün DNA'sı bozulmayan özelliği ile günümüzde en çok tercih edilen buğday türlerinden biri olan siyez buğdayından yapılan bulgur, ekmek gibi ürünler antioksidan bakımından son derece zengin bir özelliğe sahip bulunuyor. Bu özelliği nedeni ile hücre yapısının korunmasını ve yaşlanmayı geciktiren siyez ekmeği mineral, vitamin posa ve lif bakımından zengin bir besin deposu olarak biliniyor.

Eskişehir’de çiftçilerin gözü yeni buğday fiyatında Haber

Eskişehir’de çiftçilerin gözü yeni buğday fiyatında

Eskişehir’de 200 gramlık ekmeğin fiyatı son alınan karar sonrası 10 TL oldu. Alınan zam kararı sonrası geçtiğimiz yıl kilogram fiyatı 8 TL olan buğdayın üreticisi yeni fiyatların henüz açıklanmamasından muztarip. Giderlerinin arttığını belirten çiftçiler, yeni buğday fiyatlarının açıklanması gerektiğini belirtti. Son yağışlar sonrası çitçiler buğday verimi hakkında da konuştu. Geçtiğimiz yıl dönümden yaklaşık 700 ila 800 kilogram arasında olan alınan ürünün bu yıl yine aynı hatta daha fazla olacağı hakkında üreticiler umutlu konuştu. “Üreticimizin mağduriyeti var burada” Yeşil Sakarya Üreticiler Başkanı Süleyman Buluşan, kilogram fiyatı 8 lira olan buğdayın yeni fiyatını açıklanması gerektiğini belirtti. Ekmeğin 10 TL olduğu durumda buğdayın 8 lira olması konusunda konuşan Buluşan, “Şimdi bugünün ekmeğin fiyatını değerlendirmemiz için biz üreticiye sorarsanız, biz üretici olarak buğdayı 6 lirayla 8 lira arasına sattık. Şimdi daha buğdayı görüyorsun kelle halinde. Şu anda buğday çıkmadı. Bizim üreticimiz hakkını alamamış oluyor. Eğer şimdi ne fırıncının ekmeğinde ne diğer maliyet masraf yapanların emeğinde gözümüz ama şu var, hakikaten ekmek bir yılda 3 defa zamlandı. Bu zam neye dayanarak alındı? Maliyetlere dayanarak. Peki üretici yılda bir defa ürettiği ürünü neden fiyatını sağlıklıca alamıyor? Geçtiğimiz yıl bizim sebze üreticimiz hem yer değişikliği olsun diye hububat ekmesi neticesinde yapmış olduğu buğdayını 6 TL ile 8 TL arasında sattı. Yani bugün 8 liraya buğdayını sattı veya 10 TL buğdayını sattı diyemiyoruz. Bunun sebebi ne? Bir de yeterli kilo alamadı. Bu açıdan üreticimizin mağduriyeti var burada. Bizim burada bir tek bir sebep hedefimiz var. Diyoruz ki üretici hakkını alnının terini alabilmeli. Bugün hakikaten bir kilo buğdayla bir ekmeğe kıyaslayacak olduğumuz vakitler üreticimiz mağdur burada ve aynı zamanda tüketici de mağdur oluyor” dedi. “İnşallah yine 700 ila 800 kilogram civarlarında alırız” Eskişehir’de buğday üretimi yapan çiftçi Mehmet Kırımlıoğlu, verim hakkında şöyle konuştu; “Zincirlikuyu bölgesinde üreticilik yapıyorum. Hububat, buğday, arpa, şeker pancarı, havuç ve maydanoz ekilişi yapıyorum. Bunları ekerken biliyorsunuz çok kurak bir sezon yaşadık. Kışa girerken çok kurak bir sezon yaşadık. Bu yüzden bunları çıkarmak için çıkarma suyu verdik. Yani bunun sayesinde biraz verimimiz diğer emsallerine göre biraz daha iyi. O da su avantajımızı kullandık ama kıraça ektiğimiz tarlalarımız da aynı verim yok. Biraz daha düşük çünkü o da su eksiğiyle nedeniyle yağış etkisiyle nedeniyle ürünlerimiz biraz daha geç çıktı ona göre kardeşlemesi az oldu. Geçen sene bizim bölgemizde verim olarak yaklaşık 700 ila 800 kilogram arası ürün aldık. Nasip olursa son yağışlardan sonra bir de kendi sulamamızı yaptık ve gübre bakımlarını yaptığımız için bu rakamın altına düşeceğini beklemiyorum yani inşallah yine 700 ila 800 kilogram civarlarında alırız diye tahmin ediyorum. Yani çıkarsa, tabii biz kötü bakalım da iyi olursa sevineceğiz aldığımız tohum için tonajı daha iyi yapacağını söylediler. Bu tohumu da yeni diktim, inşallah fazla alırım diye bekliyorum. Bu sene yağışlardan ötürü çünkü yağışlar da geç geldi. O yüzden bir pas hastalığı herhangi bir hastalık yok. Yani süne içinde zaten ilacımızı atıyoruz bakımlarını yapıyoruz, yani bir hastalık durumumuz yok.” “Buğday parası biraz düşük kaldı” Fiyatlar hakkında da konuşan çiftçi Mehmet Kırımlıoğlu, “Şu anda fiyatların bu şekilde kalması bu üreticiyi çok mağdur eder. Geçen sene ciddi bir artış vardı ekilişlerde, benim çevremde bölgemde gördüğüm kadarıyla tam tersi ciddi de bir azalma var. Yani artık buğday ekiminde millet kaçıyor. Niye kaçıyor derseniz bir masrafı var, girdilerin maliyeti var. Buğday parası biraz düşük kaldı, maliyetlerin altında kaldı. Geçen sene bir de teslimatlar da ofislerde büyük sorun yaşadık. Randevulu sisteme geçti, harman yaptık, sırtımızda buğday kaldı. Ofisin verdiği sıraya göre 15 gün sonra 20 gün sonra teslim etmek zorunda kaldık. Bu da çiftçiyi oldukça üzdü. İnşallah bu sene bu enflasyon değerlerini falan göz önüne alır da bizim artışlarımıza göre bir fiyat çıkar. Çiftçimiz de mutlu olur. Buna göre şimdi fırıncılar bu işin maliyetini daha iyi bilir. Ben fırıncı değilim ama tabii bu ekmeğin fiyatı böyle olunca benim buğdayının da biraz daha yüksek olmasını bekliyordum. Benim verdiğim paraya göre ekmeğin daha ucuz olması lazım. Yani benim hesabıma göre ama fırıncı arkadaşların da hesabı mutlaka kendilerine göre daha farklıdır” dedi.

Türkiye yeni sezonda buğdaydan yana sıkıntı çekmeyecek Haber

Türkiye yeni sezonda buğdaydan yana sıkıntı çekmeyecek

Hububat Tedarikçileri Derneği (HUBUDER) Yönetim Kurulu Başkanı Gülfem Eren, AA muhabirine yaptığı değerlendirmede, bu sezon dünya genelinde buğday üretiminin iyi olmasının beklendiğini söyledi. Dünyada üretimle beraber tüketimin de arttığına işaret eden Eren, geçen yıl fiyatların oldukça düşük olduğu ve arzda sıkıntı yaşanmayan bir dönem geçirildiğini aktardı. Eren, Türkiye'de de geçen sene dünyada olduğu gibi üretimin oldukça iyi olduğunun altını çizerek, "Bu sene de lokal bazlı bazı kuraklık problemleri olmakla son gelen yağışlarla hasatla ilgili olumlu gelişmeler oldu ve yine iyi bir üretim bekliyoruz. Türkiye geçen seneden iyi bir stokla sezona giriyor. Dolayısıyla yeni sezonda arzla ilgili hiçbir sıkıntımız olmayacağını düşünüyoruz." değerlendirmesinde bulundu. Hem stokların olması hem de bu yıl üretimin iyi olması nedeniyle Toprak Mahsulleri Ofisinin müdahale alım fiyatlarının yüksek olmasını beklemediklerini söyleyen Eren, devletin yeniden stok yapmak istemeyeceğini belirtti. Eren, "Dünya buğday fiyatları salgın öncesi seviyelere düşmemekle birlikte, şu anda dünya buğday fiyatları düşük seviyede. Tedarikçiler olarak bu sezonda da mümkün olduğu kadar devletin yükünü hafifletmeyi ve stok yapmayı arzu ediyoruz." diye konuştu. "Un üretiminde sıkıntı yaşanmayacak" Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tezcan da geçen yıl bereketli bir sezon yaşandığını ve buğday stoklarının yüksek seviyelerde olduğunu söyledi. Stokların sektör temsilcilerinin önünü görebilmesi açısından önemli olduğunun altını çizen Tezcan, "Bu sene kuraklık endişeleri az da olsa sürüyor. Bundan dolayı ürünün stres altında olacağını düşünüyoruz. Verimlerin geçen yıldan bir miktar az olacağını ama kuraklık tehlikesiyle karşı karşıya kalmayacağımızı öngörüyoruz. Ülkemiz açısından bereketli bir sezon olacağını umut ediyorum. Türkiye'nin elindeki buğday bu yılki un üretimi için yeterli seviyede." ifadelerini kullandı. Tezcan, dünyada yaşanan olayların da fiyatları etkilediğine işaret ederek, "Sıkıntı bir durum yaşanmaması sektörümüz adına çok önemli." değerlendirmesinde bulundu.

Türkiye zirveyi bırakmıyor: 10 yıldır ilk sırada Haber

Türkiye zirveyi bırakmıyor: 10 yıldır ilk sırada

Dünya buğday üretimi 2020/21 sezonunda yüzde 1,4 artışla 773 milyon ton olarak hesaplanırken, bu artış büyük oranda Rusya, Kazakistan, Avustralya ve Kanada'daki üretim yükselişlerinden kaynaklandı. Buna karşılık, Avrupa Birliği (AB), Birleşik Krallık ve Arjantin'in üretimleri düştü. Bir sonraki sezon buğday üretimi; Çin, AB, Avusturalya, Hindistan ve Ukrayna'daki üretim artışına bağlı olarak 781 milyon tona çıktı. 10 yıldır ilk sırada Türkiye, dünyada buğday üretiminde kendi tüketimini karşılayabilen ülkeler arasında bulunuyor. Ülkede geçen yıl buğday üretimi 22 milyon ton olurken, Türkiye bu dönemde yaklaşık 3,7 milyon ton un ihracatı yaparak, dünyada ilk sırada yer aldı. Öte yandan Türkiye, Dünya Bankasının son verilerine göre, buğday unu ihracatında da 2013-2022 döneminde aralıksız ilk sırada bulundu. Türkiye, 2013 yılında 2,1 milyon ton buğday unu ihracatı gerçekleştirirken, bu alandaki dış satım 2016 yılına kadar sürekli olarak artarak 3,5 milyon ton düzeyine ulaştı. 2017-2021 döneminde ihracatta düşüş görülmesine karşın bu durum Türkiye'nin küresel ihracattaki lider konumunu etkilemedi. İhracat, 2022'de, 3,1 milyon ton olarak kayıtlara geçti. Böylece Türkiye, 2013-2022 döneminde, buğday unu ihracatında, aralıksız zirvede yer alma başarısını gösterdi. İhracat, söz konusu dönemde yüzde 43,8 arttı. Kazakistan, Almanya, Özbekistan, Arjantin ve Hindistan ihracatta öne çıkan diğer ülkeler oldu.

Üniversite çalışmalarında gluten değeri düşük buğday tohumu bulundu Haber

Üniversite çalışmalarında gluten değeri düşük buğday tohumu bulundu

KMÜ'de Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nevzat Aydın başkanlığındaki ekip, tohum ıslahına yönelik çalışmalar yapıyor. Prof. Dr. Aydın, ekipteki araştırmacıların, iki yıllık çalışmayla bilime ve ekonomiye önemli katkı sağlayacak yeni bir buğday tohumu bulduklarını söyledi. Buğdayın A kromozomunda gluten üretiminden sorumlu genlerin olmadığı tohumların daha önce farklı ülkelerdeki araştırmacılar tarafından tespit edildiğini belirten Aydın, buğdayın B kromozomunda gluten üretiminden sorumlu genlerin olmadığı tohumun da üniversitede yapılan çalışmalar sonucu bulunduğunu dile getirdi. Tohumun gıda ve tohumculuk sektörüne önemli yenilikler getireceğini, birçok bilimsel araştırmada kullanılacağını kaydeden Aydın, "Bulunan tohum, zayıf gluten özelliğine sahip tohumların geliştirilmesi için kullanılacak. Bu özelliklere sahip tohumlar, özellikle bisküvi ve atıştırmalık sektörü için büyük önem taşıyor." dedi. "Önemli bir bilimsel sonuca ulaştık" On binlerce buğday üzerinde yapılan analiz sonucunda bulunan tohumun, bisküvi ve atıştırmalık sektörünün ihtiyaç duyduğu ham madde talebini karşılamaya büyük katkı sağlayacağını aktaran Aydın, şöyle konuştu: "Türkiye buğday genetik kaynakları bakımından dünyanın en zengin ülkelerinden biridir. Yerel tohumlarımızın genetik özelliklerinin belirlenmesi, tohum geliştirme çalışmalarına büyük katkı sağlayacaktır. Araştırmacı, tohum ve gıda sektöründeki rekabette, Türkiye'nin elinin güçlenmesi için yenilikçi yaklaşımlara ihtiyaç var. Üniversite olarak yürütmüş olduğumuz buğday tohum ıslah çalışmalarında önemli bir bilimsel sonuca ulaştık. Elde ettiğimiz sonuç, gerek hassas tarım gerekse yenilikçi işleme teknolojileri açısından önemli. Bu çalışmaları hızla ilerletip, özellikle Türkiye'de ilk kullanıcısı olduğumuz hızlı ıslah teknolojisini de kullanarak çiftçilerimize yeni tohumları sunacağız." KMÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Gavgalı da buldukları yeni tohumun bisküvi, atıştırmalık ve düşük glutenli ham madde talep edilen ürün grupları için büyük önem taşıdığını söyledi. Tohumun ürünlerin kalitesini artıracağına dikkati çeken Gavgalı, bu tür çalışmalara her zaman destek olacaklarını kaydetti. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: Bakan Uraloğlu: İsrail ve Filistin'deki Türk vatandaşlarının tahliyesi için hazırlığımız var

Malatya’da buğday pazarı esnafına kira desteği  Haber

Malatya’da buğday pazarı esnafına kira desteği 

Eski Buğday Pazarı esnaflarının sorunlarına neşter vuran Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan, her daim esnafların yanında ve destekçisi olduğunu ifade etti. 6 Şubat’ta meydana gelen depremlerden sonra iş yerleri zarar gören Buğday Pazarı esnaflarına müjde veren Başkan Gürkan, esnaflardan 1 yıl boyunca kira alınmayacağını söyledi. Ayıca Başkan Gürkan, 1 yılın sonunda isteyen esnafın kiracı olarak devam edebileceğini isteyen esnafında kiracı oldukları dükkanları satın alabileceğini sözlerine ekledi. “Esnaflarımızın mağdur olmaması için çalışıyoruz” Esnafların mağduriyetinin giderilmesi adına gerekli çalışmaların yapıldığına değinen Başkan Gürkan, “Öncelikle hepimize geçmiş olsun. Zorlu bir dönemden geçiyoruz. Tabiri caizse şehrimizin yarısı yaşadığımız depremde yıkıldı. Konutlarımız ve iş yerlerimiz zarar gördü. Burası eski bir iş yeridir. İmar yasası çıkmadan önce yapılmış bir alan. Eski Buğday Pazarı dediğimiz bu yer, sağlıklı bir yapı değil. Buğday Pazar esnafı ve kayısı ticareti ile uğraşan esnaflarımızla yapmış olduğumuz istişareler neticesinde yeni bir pazarın yapılması şeklinde genel bir irade belirledik. Tabii bu karar çoktan beridir vardı. Malatya’da ne deniliyordu, ‘Şire Pazarı, Kuzey Kuşak Yolu, Güney Kuşak Yolu, Vagon Fabrikası, Yimpaş, Şehir Meydanı, alternatif yollar’ yok deniliyordu. Biz göreve geldik ve bu sorunların hepsine de neşter vurduk.  Hepsi yapılacak demedik bazıları yapıldı ve bitti bazıları da bitme aşamasında. Şire Pazarı ve Buğday Pazarı yapıldı ve bitti. Yeni Buğday Pazarı’ndaki dükkanların bir kısmını 1,5 yıl önce esnaflarımız almıştı ama bazı esnaflarımız alamamıştı. Bizlerde esnaflarımızın mağdur olmaması için Ticaret Bakanı ile görüştük. Ticaret Bakanımız da Halk Bankası Genel Müdürünü aradı ‘esnafımız depremzededir, depremzede vatandaşlarımızın sıkıntıları var, esnaflarımıza destek verelim’ dedi. Bizde bu destek ile 91 dükkan aldık. Bu dükkanları esnaflarımıza vereceğiz. Esnafımızın mağduriyetini gidermek adına 1 yıl boyunca kira almayacağız. 1 yılın sonunda isteyen kiracı olarak devam eder, isteyende satın alır” dedi. “Başkanımıza teşekkür ediyorum” Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan’ın önemli işlere imza attığını vurgulayan Malatya Ticaret Borsası (MTB) Başkanı Ramazan Özcan, “6 Şubat depremlerinden sonra esnafımızın dükkânı ya yıkıldı ya da hasar aldı. Malatya’da 20 bine yakın iş yeri yıkılmış. Eski Buğday Pazarı da bu depremde ciddi anlamda zarar gördü. Selahattin Başkanımız da bunu her fırsatta dert edindi. Yapılan Koordinasyon toplantılarında gelen bakanlarımız ile konuşurken, ‘Eski Buğday Pazarı esnaflarımızı müsait olan bir yere tahliye etmemiz lazım’ diye her fırsatta esnafların sorunlarını dile getirdi. Daha sonrasında da çözüm üretti. Ben bu çalışmalarından dolayı Sayın Başkanımıza teşekkür ederim. Malumunuz olduğu üzere kış kapıda, o nedenle bir an evvel sizleri yeni yapılan Yeni Buğday Pazarı’na götürmek için bir karar aldık.  Alınan karar gerçekten çok önemlidir. Yani Malatya Büyükşehir Belediyesine ait dükkanlarda 1 yıl boyunca sizlerden kira alınmayacak. Uygun görüldüğü zamanda da kısmen kira ile oturula bilinir kısmen de satın alma imkânı olur. İnşallah kısa bir süre içerisinde sizleri sağlıklı bir şekilde yeni yerinize götürürüz. Sayın Başkanımıza hem bu hizmetinden dolayı hem de yaptığı bütün hizmetlerden ötürü teşekkür ediyorum.  Bu kadar sıkıntının içinde bu noktaya gelmiş olmak çok önemli ben Büyükşehir Belediye Başkanımız Selahattin Gürkan’a bütün esnafın huzurunda teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu. “Esnaf olarak yanındayız” Başkan Gürkan’ın Malatya’ya yapmış olduğu yatırımlarından dolayı duyduğu memnuniyeti dile getiren Buğday Pazarı Esnaflarından Abuzer Kar, “Başkanım bizler sizin ağzınızdan çıkan bu sözleri bekliyorduk. Allah sizden razı olsun. Sizin Malatya için o kadar önemli projeleriniz var ki ama ben özellikle iki tanesine değinmek istiyorum. Birincisi Battalgazi’deki tarihi eserlerin hepsini ayağa kaldıran sizsiniz. Malatya’yı destan şehri yapan da sizsiniz. Yaptığınız Yeni Ekmek ve Yemek Fabrikası’na gittim, gördüm. Arkadaşlarımın da gidip görmesini isterim. Bugün koskoca Malatya’ya cevap verebilecek nitelik taşıyor. Yaptığınız Şire Pazarı ve Buğday Pazarı’nın Türkiye’de eşi benzeri yoktur. Biz yarın oraya taşındığımız zaman ölene kadar sizlere dua edeceğiz. Malatya’nın size bir dönem daha ihtiyacı var. Bizler Buğday Pazarı esnafı olarak hepimiz Başkanımızın yanındayız ve hepimiz sizi destekleyeceğiz” diye konuştu. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR - Malatya’da depremzede annenin dramı: Harabelerin arasında yaşıyor

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.