israf Haberleri |İlkses Gazetesi - Son Dakika israf Haberleri

BM yayınladı: Dünyada her gün 1 milyar öğün israf ediliyor

Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP), 2022 yılındaki gıda tüketimi ile ilgili bir rapor yayınladı. Raporda, dünya genelinde 783 milyon insanın açlıkla mücadele ettiği, aynı dönemde ise günlük olarak en az 1 milyar öğün yiyeceğin israf edildiği belirtildi. Raporda, insanların üçte birinin gıda güvensizliğiyle karşı karşıya olduğu vurgulanırken, gıda israfının küresel ekonomiye zarar verdiği, iklim değişikliğinin etkilerini artırdığı ve çevre kirliliğini arttırmaya devam ettiği ifade edildi. Raporda, 2022 yılında 1.05 milyar ton gıda atığı oluştuğu ve bu miktarın kişi başına 132 kilograma denk geldiği aktarıldı. Ayrıca, tüketicilere sağlanan tüm gıdanın neredeyse beşte birinin israf edildiği bilgisi paylaşıldı. Verilere göre, gıda israfının yüzde 60'ının evlerde, yüzde 28'inin gıda hizmeti sektöründe ve yüzde 12'sinin perakende satışında meydana geldiği belirtildi. Araştırmaların sonuçlarına göre, gıda israfının sadece "zengin ülkeler" ile sınırlı olmadığına dikkat çeken bir raporda, "Evlerde oluşan gıda atıkları seviyelerinin, yüksek gelirli, üst orta ve alt orta gelirli ülkelerde kişi başına sadece 7 kilogramlık bir fark gösterdiği belirtilmektedir. Ayrıca, sıcak iklimlerde, taze yiyeceklerin yenmeyen kısımlarının daha fazla tüketilmesi ve dayanıklı soğuk zincirin eksikliği nedeniyle, hanelerde kişi başına daha fazla gıda atığı oluştuğu gözlemlenmektedir." şeklinde ifadelere yer verilmiştir. "Gıda israfının küresel bir felaket olduğunu belirterek, dünya genelinde milyonlarca kişinin açlık çektiğini ifade eden UNEP İcra Direktörü Inger Andersen, "Bu, sadece ciddi bir kalkınma sorunu değil, aynı zamanda gereksiz atıkların iklim ve doğa üzerindeki maliyeti de yüksektir. Ancak ülkeler bu konuya öncelik verirse, gıda kayıplarını ve israfını önemli ölçüde azaltabilir, iklim değişikliğinin etkilerini ve ekonomik kayıpları minimize edebilir ve küresel hedeflere ulaşma yolunda ilerlemeyi hızlandırabilirler." şeklinde konuştu.

Bu projeyle tarımda israfı engellerken verimi artıyorlar

ULUTEK Teknopark, birçok yenilikçi firmaya ev sahipliği yapmaya devam ediyor. İklim krizinin etkilerini göz önünde bulundurarak, tarımın sürdürülebilirliği ve verimliliği üzerine odaklanan firma tarafından geliştirilen proje ile tarımda israf engellenirken verim artırılıyor. Firma Kurucusu Mehmet Akif Kaya, “Firmamızın temellerini attığım 2020 öncesinde, ülkemizde ve yurtdışında iş dünyasını geliştirmeye yönelik birçok proje geliştirdim. Bu projelerde sosyal etki ilk hedef değildi. Önümüzde tüm dünyayı etkileyecek iklim krizi gibi büyük bir tehdit mevcut. Bu konuda ne yapabiliriz? Dünyayı nasıl daha yaşanılır bir yer haline getirebiliriz? Bu soruların odağında çalışmalar yaptık ve projemizi geliştirdik. Proje, yollarda gördüğüm peyzaj sulama çalışmaları sebebiyle ortaya çıktı. Sulamada, peyzaj alanları yerine asfaltlar sulanıyor ve su israf oluyordu. Bu israfın tarım alanlarında hangi boyutlarda olduğunu öğrendiğimde bu durum beni oldukça etkiledi. “Keşke toprağın dili olsa da konuşsa” diye düşündüm. Projemizin mantığı aslında bu düşünceye dayanıyor.” dedi. Tarıma yapay zeka dokunuşu Tarımın sürdürülebilirliği ve verimliliğini artırmak için çalışmalarının devam ettiğini de belirten Kaya, “Toprağın nemini, sıcaklığını ve tuzluluğunu ölçen sensörler ve yapay zeka destekli bir yazılım geliştirdik. Çiftçilerimize toprak verilerini anında sunuyor; sulama takvimleri, ekim-hasat dönemleri ve gübre kullanımını optimize etmeleriyle ilgili destek oluyoruz. Kullanıcı dostu bir ara yüz tercih ettik. Yapay zekâ asistanı sayesinde kullanımı son derece kolay. Çiftçilerimiz kolaylıkla sistemimizi kullanabilir.” ifadelerini kullandı. Kaya, ULUTEK Teknopark’ta yer almalarından dolayı inovasyon ve iş birliği fırsatlarına erişimlerinin daha kolay olduğunu, teknopark ekosisteminin firmaların gelişimini teşvik ettiğini ve kalifiye eleman kaynağına erişim konusunda büyük avantaj sağladığını da sözlerine ekledi. BU İÇERİK DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR- Bursa'da Müzik Enstrümanları Müzesi'nin açılışını Cihat Aşkın yaptı

İsrafı önlemek için mutfağınızda yapmanız gerekenler: Bunları okumadan alışveriş yapmayın

Günümüzün en büyük küresel sorunlarından biri gıda israfı. Bu israfı önlemek için önce kendi evimizden kendi alanımızdan başlamak gerekiyor. Mutfağımızda yapacağımız küçük değişiklikler ve alışkanlıklarımızı farklılaştırarak hem kendimiz hem de gezegenimiz için etkisi büyük iyilikler yapabiliriz. Peki israfı önlemek için mutfağımızda neler yapabiliriz? İşte adım adım israfı önlemek için yapılabilecekler… 1- Öncelikle yemeklerinizi planlayın Günlük öğünlerinizde neler yiyeceğinizi haftalık olarak planlayabilirsiniz. Böylece artıklarla da yemekler yaparak yemek israfını önlemiş ve aslında ev ekonomisine de ciddi bir katkı sunmuş olursunuz. 2- Alışveriş listeleri yapın Alışveriş listeleri yaparak sadece ihtiyaçlarınıza yönelik harcama yapmış ve böylece buzdolabınızdaki fazla gıdaları da hafifletmiş olursunuz. Bir de önemli bir tüyomuz olacak. Alışverişinizi tokken yaparsanız sadece ihtiyaçlarınızı almış olursunuz. 3- Mutfak düzeni yapın Mutfağınızı düzenli tutmak size bu aşamada çok büyük fayda sağlayacaktır. Dolaplarınızın ve buzdolabınızın düzenli olması sahip olduklarınızı görmenizi ve ihtiyacınızdan fazlasını almamanıza katkı sağlayacaktır. 4- ‘Açık’ ürünleri tercih etmeye çalışın Kuruyemiş, tahıl ve baharat gibi gıdaları alırken israftan kaçmanın en güzel yolu, bunları açık satılan reyonlardan almak. 5- Etiket kullanın Dondurucunuzdaki, buzdolabınızdaki ve mutfak dolaplarınızdaki yiyeceklerinizin üzerine tarih yazarak onları ne kadar süre saklayabileceğinizi kontrol edebilirsiniz. 6- Artıkları sınırlayın ve yiyin Restoranda yemek yerken sadece yiyebileceğimiz kadarını sipariş etmeye dikkat edebiliriz. 7- Bakış açınızı değiştirin Eğer farklı günlerde yaptığınız yemekleriniz hala duruyorsa bunlarla farklı kombinasyonlar yapmayı deneyin ve mutfağınızda israfın önüne geçin. 8- Doğru depolayın Elinizdeki fazla yiyecekleri doğru depolamayı öğrenebilirsiniz. Buzdolabınızın ısısının doğru ayarda olup olmadığını kontrol edin ve yiyeceklerinizi en doğru şekilde saklamayı ihmal etmeyin. 9- İki saat kuralını atlamayın Eğer mutfağınızda bozulabilir gıda varsa bunları iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakmamaya çalışın. Yiyeceklerinizi bırakırsanız eğer hava sıcaklığının 32 derecenin üzerinde olduğu zamanlarda sınırın bir saat olduğunu unutmayın. 10- Meyveleri ve sebzeleri yıkamayın Eğer meye ve sebzelerinizi yıkayarak buzdolabında muhafaza ederseniz bu yiyeceklerinizin daha çabuk küflenmesine sebep olur ve böylece bozulurlar. Bunun yerine, muhafaza ettiğiniz sebze ve meyveleri sadece yiyeceğiniz zaman yıkamaya dikkat edin. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: Evde yapabileceğiniz en iyi saç bakım yağı maskeleri

Buca'da atık yemekler can dostlarına gidiyor

Her gün 120 kilo kadar atık yemek toplayan Belediye bu çalışması ile kırsal alandaki can dostlarına bir ayda 3 tona yakın atık yemek dağıtmış oluyor. Buca Belediyesi Veterinerlik İşleri Müdürlüğü şehir içerisindeki çalışmalarını sürdürürken kırsal alanda yaşayan sahipsiz hayvanları da unutmuyor. Geçen yıllarda hayata geçirilen proje ile Buca Ege Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunan 6 tekstil üretim atölyesinin yemekhanelerinden, 5 restoran ve 2 fırından toplanan yemek atıkları hayvanlara ulaştırılıyor. Özellikle soğuk hava şartları nedeniyle kırsalda zorlu yaşam mücadelesi veren sokak hayvanlarına verilen bu destek hayvanların hayatta kalmasını sağlıyor. Ücra noktalarda hizmetler devam ediyor Geçtiğimiz yıl içerisinde 12 bin can dostuna kucak açan, binlerce hayvanın kısırlaştırma ve aşılama işlemini yapan Buca Belediyesi Veterinerlik İşleri Müdürlüğü bu soğuk günlerde en ücra noktalarda hizmetlerine devam ediyor. Begos'da bulunan 6 tekstil üretim yemekhanesinden , 5 restoran ve 2 fırından artan yemek, ekmek ve gıda maddeleri günlük olarak alınıp hazırlanıyor. Haftanın 6 günü işletmelerden toplamda 120 kilo atık yemek toparlanıp, Kaynaklar bölgesi başta olmak üzere kırsaldaki sokak hayvanlarına ulaştırılıyor. İHA