Masterchef Türkiye All Star kuzu konfit tarifi… Kuzu konfit nasıl yapılır?
28 Ekim Cumartesi akşamı yayınlanacak Masterchef Türkiye All Star yarışmasında gecenin şef yemeği Kuzu Konfit oldu. Şef Rafet İnce’nin konuk olduğu Masterchef Türkiye All Star’da gecenin yemeği kuzu konfit tarifi merak konusu olurken biz de sizin için lezzetli kuzu konfitin tarifini araştırdık...
Masterchef Türkiye All Star’da bu akşam yayınlanacak olan programda haftanın son eleme adayı belirlenecek. Şef Rafet İnce’nin imza tabaklarından kuzu konfiti en iyi yapan yarışmacılar ise bir sonraki haftayı garantileyecekler. Peki kuzu konfit nasıl yapılır? İşte Masterchef Türkiye All Star’da yapılacak olan kuzu konfit tarifi…
MASTERCHEF TÜRKİYE ALL STAR KUZU KONFİT TARİFİ
Kuzu Konfit için malzemeler:
4 diş ezilmiş sarımsak
4 parça kuzu budu veya omuz
2 dal taze biberiye veya kekik
Karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Kuzu Konfitin Yapılışı:
Kuzu etini iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Olması gerekenden daha büyük parçalar kullanıyorsanız eğer, eti daha küçük parçalara bölebilirsiniz.
Derin bir fırın tenceresi veya tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısınınca sarımsakları ekleyin. Sarımsakları biraz soteleyin, sonra taze biberiye veya kekiği ekleyin ve kokuları açığa çıkana kadar sotelemeye devam edin.
Etleri tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ile iyice ovun. Etleri tencereye ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartmaya özen gösterin.
Fırınınızı 150°C sıcaklığa ayarlamayı unutmayın. Kuzu etinin üzerini örtecek kadar zeytinyağını tencereye ekleyin.
Eğer etler tamamen yağa gömülmezse biraz daha zeytinyağı eklemeyi ihmal etmeyin. Tencerenin kapağını kapatın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun. Kuzu etini yaklaşık 2,5 – 3 saat boyunca yavaşça pişirin.
Pişirme süresi sona erdikten sonra kuzu konfiti fırından çıkarın ve taze biberiye veya kekiği çıkarın.
Kuzu etini servis tabağına alın ve üzerine tenceredeki zeytinyağını dökün. Kuzu konfiti sıcak olarak servis yapmayı unutmayın. İşte damağınızı şenlendirecek Masterchef Türkiye All Star tarifi ile kuzu konfitiniz hazır. Afiyet olsun!
BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: MasterChef Türkiye All Star Enchilada... Enchilada nasıl yapılır?
