#Oktay Çağıral

Söğüş tutkunlarının yeni adresi: Cenko'nun Yeri

Bornova 4.ncü Sanayi Sitesi Trafik Hastanesi karşısı benzinlik içinde hizmete giren Cenko'nun Yeri lokanta açılışına çok sayıda davetli katıldı. İşletmenin sahiplerinden Arda Çağıral; çorba, meze, zeytinyağlı, sulu, etli yemekler, ızgaralar, kelle söğüş ve tatlılardan oluşan zengin menüsü ile çevre esnafı ve Türk yemekleri sevenleri ağırlamaya başladı.   İYİ SÖĞÜŞ KUZU KELLESİNDEN OLUR. İşletme sahiplerinden Arda Çağıral, kelle söğüşte de iddialı olduklarını belirterek, Meraklısı bilir. İyi söğüş, kuzu kellesinden hazırlanır. Kelle bütün olarak haşlanır ve ayıklanır. Kelle söğüşün müşterinin isteğine göre neresinden (dil, yanak, beyin, karışık) istenirse ona göre hizmet edilir. ifadelerini kullandı. Çağıral, iyi bir kelle söğüş yemek isteyenleri Cenko'nun Yeri'ne uğramadan geçmemelerini tavsiye etti.