İyi bir pizza nasıl yapılır? Mükemmel Pizza tarifi...
Pizza, domates, peynir ve genellikle çeşitli diğer malzemelerle (mantar, soğan, zeytin, ananas, et vb.) yenen bir yemektir. Üstü genellikle yuvarlak, düz bir mayalı buğday bazlı hamur tabanından oluşan İtalyan kökenli bir yemektir. Geleneksel olarak taş fırında yüksek sıcaklıkta pişirilir.
Ev yapımı pizza yapmak keyifli ve ödüllendirici bir deneyimdir. İşte kendi lezzetli ev yapımı pizzanızı hazırlamak için adım adım bir kılavuz:
PİZZA İÇİN KULLANACAĞIMIZ MALZEMELER
Pizza hamuru (mağazadan satın alınmış veya ev yapımı)
Pizza sosu (domates bazlı, pesto veya beyaz sos)
Rendelenmiş mozzarella peyniri (veya tercih ettiğiniz başka bir peynir)
Seçtiğiniz malzemeler (biber, sosis, sebze vb.)
Zeytin yağı
Kuru otlar (kekik, fesleğen vb.)
Un (üzmek için)
PİZZA YAPARKEN KULLANACAĞINIZ TALİMATLAR:
Fırını Ön Isıtma: Fırınınızı 230-260°C'ye (450-500°F) ısıtın. Pizza taşınız varsa ön ısıtma yaparken fırına koyun.
Hamuru Hazırlayın: Mağazadan satın alınan hamur kullanıyorsanız, paketteki talimatları izleyin. Ev yapımı hamur yapıyorsanız, işte size basit bir tarif:
Bir karıştırma kabında 2 1/4 su bardağı çok amaçlı un, 1 çay kaşığı instant maya, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 3/4 su bardağı ılık suyu birleştirin.
Bir hamur oluşana kadar karıştırın, ardından hamuru unlu bir yüzeyde pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1-2 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru Açın: Unlu bir yüzeyde, pizza hamurunu istediğiniz kalınlıkta ve şekilde açın. İnce bir kabuk tercih ederseniz, daha ince yapın; daha kalın bir kabuk için daha kalın bırakın.
Sos ve Peynir: Açılan hamuru bir pizza kabuğuna veya parşömen kağıt kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine eşit bir pizza sosu tabakası yayın ve kenarlarında küçük bir kenarlık bırakın. Sosun üzerine bol miktarda rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
Malzemeleri Ekleyin: Şimdi eğlenceli kısım geliyor! Peynirin üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin. İsterseniz et, sebze ve hatta meyve kombinasyonunu kullanabilirsiniz.
Otlar ve Zeytinyağı: Lezzetleri arttırmak için kekik ve fesleğen gibi bazı kuru otları sosların üzerine serpin. Zeytinyağını pizzanın üzerine hafifçe gezdirin; bu, sosların eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve pizzaya güzel bir görünüm verir.
Fırına Aktarma: Pizzayı fırında önceden ısıtılmış pizza taşı üzerine dikkatlice aktarın veya fırın tepsisini fırına yerleştirin.
Pişirin: Pizzayı 10-15 dakika veya kabuk altın rengi kahverengi olana ve peynir eriyip kabarcıklı hale gelene kadar pişirin.
Soğutun ve Servis Edin: Pizza bittiğinde, fırından çıkarın ve bir veya iki dakika soğumaya bırakın. Takozlar halinde dilimleyin ve hala sıcak ve tazeyken servis yapın.
Arkadaşlarınız ve ailenizle lezzetli ev yapımı pizzanızın tadını çıkarın! Mükemmel pizza deneyiminizi yaratmak için farklı malzemeler ve soslar denemekten çekinmeyin. HABER MERKEZİ
