sebze Haberleri |İlkses Gazetesi - Son Dakika sebze Haberleri

Pazarda fahiş fiyata satılan sebze tarlada 3 liraya alıcı bulamıyor

Eskişehir'de pazarda biber ve domatesin kilogramı 15 ile 30 lira arasında değişirken, çiftçi 3 liraya alıcı bulamadığını dile getirdi. Hasat yapmayan bazı üreticiler, tarlada çürüyen sebzelerinin bir kısmını traktörle sürdü. Vatandaşın yediği fiyatla bizim sattığımız fiyat arasında bir uçurum var Vatandaşın satın aldığı ile tarladan satılan ürün fiyatları arasında fiyat farkının ciddi düzeyde olduğuna dikkat çeken Yeşil Sakarya Üreticiler Birliği Başkanı Süleyman Buluşan, "Bu sene farklı bir yıl oldu. Üretimde çok büyük bir ekim fazlalığımız var. Her zaman söylediğimiz bir şey var; o da planlı ekim, planlı pazardır. Buradaki en büyük sıkıntı budur. Ürettiğimiz ürünü satamama gibi bir lüksümüz olduğu zaman üretici çok zor durumda kalıyor. Fiyatlar çok düşük kaldı. Vatandaşın yediği fiyatla bizim sattığımız fiyat arasında bir uçurum var. Pazarda 20 ila 30 lira olan biber veya 10 ila 15 lira olan domates, tarlada 3 liraya alıcı bulamadı." diye konuştu. Tarlasındaki biberi hasat etmeden traktörle süren çiftçi Faruk Doğruparmak da plansız üretimden dert yandı. Doğruparmak, "Düzenli bir ekim olması lazım ki bizler ne yaptığımızı bilelim, ne ekeceğimizi bilelim" şeklinde konuştu.

Kaz Dağları’nın organik ürünleri pazarda alıcı buluyor

Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinde Kaz Dağları’nın kuzey yamaçlarındaki dağ köylerinde yetişen organik meyve ve sebzeler ilçe pazarında satılıyor. Bayramiç ilçesi sınırlarında yer alan Kazdağları’nın kuzey yamaçlarında kalan Daloba, Yassıbağ, Serhat, Beşik, Mollahasanlar köylerindeki bahçelerde yetişen organik meyve ve sebzeler ilçe merkezinde Atatürk caddesindeki 500 metrelik yolun karşılıklı iki kısmında köylüler tarafından satışa sunuluyor. Vatandaşlar köylülerin oluşturduğu pazardan taze ve doğal ürünlere ulaşma imkanını buluyor. Kaz Dağları’nın havası ve suyu meyve ve sebzelere farklı bir lezzet katıyor. Pazarda ürettiği sebze ve meyveleri satan üretici Kıymet Atalay (57), “Domateslerin görüntüsü ‘al beni’ diyor. Bunlar organik domates. Bunlar Kazdağları’nın soğuk sularıyla yetişiyor. Topraklarımız çok bereketli” dedi.

Afyonkarahisar’da semt pazarları düşüşe geçti

Kentte kurulan semt pazarlarında havaların ısınması ile meyve ve sebze fiyatları da düşüşe geçti. Pazardaki satışlar esnafı memnun ettiği gibi tüketicileri de memnun ederken, fiyatlarda düşüşün ilerleyen günlerde de devam etmesi bekleniyor. Pazarda en çok satılan ürünlerin de başında gelen ve mutfakların vazgeçilmezlerinden olan domates 5-10 TL arasında alıcı bulurken, patates, soğan, biber, patlıcan, salatalık ve marulun 10 TL’den satıldığı belirtildi. Meyve fiyatlarının da geçtiğimiz aylara göre tıpkı sebze fiyatları gibi düşüşe geçtiği kaydedilirken, muz ve çileğin 20-30 TL’den satıldığı pazarda fiyatı en çok düşen meyve ise erik oldu. Geçtiğimiz mart ve nisan aylarında tanesi 20 TL civarında alıcı bulan eriğin pazardaki kilogram fiyatı 20 TL’ye kadar düştü. Müşteriler fiyatlardan memnun olduklarını dile getirirken, esnaf ise satışları istedikleri kadar fazla olmasa da yine de önceki aylara göre tatmin edici olduğunu ifade ettiler. İHA

Mevsim normallerinin üstündeki sıcaklıklar kış meyvelerini vurdu

Havaların mevsim normallerinin dışında gitmesi kışlık meyve ve sebzeye olumsuz yansıdı. Kış mevsiminde bulunan bazı meyvelerin olgunlaşması yavaşlarken hasadı da ertelendi. Hasadı tamamlanan patates ve soğan sıcaklıklardan etkilenmeyen ürünler oldu. Mevsim sıcaklıklarının normalin dışında seyretmesi bazı meyve ve sebzelere zarar verirken bazı ürünlerin ise hasadını geciktirdi. Kış mevsiminde tüketilen ayva mandalina ve portakalın geç oluşması hasadını da erteledi. Sıcaklıklara rağmen hasadı tamamlanan patates ve soğan mevsim sıcaklıklarından etkilenmeyen ürünler oldu. Patlıcan ve sivri biber 30-35 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Patates ve soğanın hasadının verimli geçmesi fiyatları uygun hale getirdi. Patates türüne göre 10 ile 18 lira arasında satılırken soğan türüne göre 6 ile 12 lira arasında değişti. BU DURUM FİYATLARA DA YANSIYOR Havaların mevsim normalleri dışında seyretmesinin yeni meyvelerin hasadını geciktirdiğini belirten pazar esnafı Abdullah Talcı, "Yağmurların yağmaması sebze meyveyi biraz olumsuz etkiledi. Sıcakların fazla olması bazı meyve sebzeleri yaktı. Bu da hasatlarını önledi. Etkilenenler arasında domates, biber ve patlıcan oldu. Bu durum fiyatlara da yansıyor. Domates şu anda 25-30 lira arasında değişiyor. Sivri biber ve Patlıcan ise 20-30 lira arasında değişiyor. Meyvelerde de çilek şu anda 50 lira, elma 30-35 lira, mandalina 20-35 lira arasında değişiyor. Yağmur yağsaydı mahsuller yanmazdı ve bol olurdu. Fiyatlar biraz daha geriye çekilirdi. Yağmurun biraz kendini göstermesiyle fiyatların hafif de olsa geri geleceğini düşünüyorum. Kış bir türlü gelmediğinden ayva ve mandalina bu sene geç olacak gibi görünüyor. Mevsim sıcaklıklarına rağmen elma şu an bolca bulunuyor” dedi. "PATATES VE SOĞANDA BOLLUK VAR" Patates ve soğanın sıcaklıklardan etkilenmediğini belirten esnaf Hüseyin Özcan, "Yağmurun patates ve soğanı etkileyen bir durumu söz konusu değil. Zaten şu anda hasatlar tamamlanmış durumda. Bu sene patates ve soğanda bolluk var. Şu anda bu ürünler depolara toplandı. Patatesin kilosu şu an 10 ile 18 lira arasında değişiyor. Soğanın kilosu ise 6 ile 12 lira arasında değişiyor. Yağmurun yağmaması bu ürünleri fazla etkilemedi. Bundan sonra yağsa da yağmasa da hasadı yapıldı ve depolar dolduruldu. Bu sene vatandaşlar bolca soğan ve patates bulabilecek” şeklinde konuştu. Bu haber de ilginizi çekebilir: Mevsimler değişti armut ağacı ikinci kez meyve verdi

Ata tohumundan ürettikleri 50 ton sebzeyi satıyorlar

İlkbahar mevsiminde ektikleri sebzelerin hasadını yapan çiftçiler, bu sebzeleri yol kenarında satarak gelir elde ediyor. Yıllardır çiftçilikle uğraşan Halit Yolcu ve Yücel Levent, ata tohumundan ürettikleri sebzeleri yol kenarında kurutarak ve taze olarak kurduğu tezgahlarda satışa sunuyor. Yaklaşık 50 ton sebzeyi tezgahlarda sattıklarını ifade eden Halit Yolcu, “Bizler ata tohumundan domates, biber, patlıcan ve kabak başta olmak üzere kışın tüketilen tüm sebzeleri üretiyoruz. Elde ettiğimiz ürünleri hem kurutuyoruz hem de yaş sebze olarak satıyoruz. Yoğun bir talep var. Özellikle Diyarbakır, Van ve Bitlis gibi çevre illerin yanı sıra büyükşehir ve yurt dışından çok fazla sipariş alıyoruz. Tarlada topladığımız ürünleri burada kurutuyoruz. Ekimini gerçekleştirdiğimiz 30 dönüm alandan yaklaşık 50 ton ürün bekliyoruz” dedi. Yücel Levent de, “Tüm ürünleri ata tohumumuzdan elde ediyoruz. Domates, salatalık, biber ve patlıcan ekimini yaptık. Şimdi ise hasat zamanı geldi. Hasat ettiğimiz ürünlerin bazılarını yaş olarak, bazılarını ise güneşte kurutarak yol kenarında kurduğumuz tezgahımızda satıyoruz” şeklinde konuştu. Bu haber de ilginizi çekebilir: Nihat Doğan, Muşspor maçında konsere çıkacak

Hangi Sebze ve Meyveler B Vitamini Deposudur? B vitamini faydaları nelerdir? B Vitamini Eksikliği Nasıl Giderilir?

B vitamini vücudun büyük ölçüde ihtiyaç duyduğu vitamin olup eksikliğinde hem ruhsal ve hem fiziksel sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Kullanılan bazı ilaçlar, ilerleyen yaş, hamilelik ve benzeri nedenler B vitamini eksikliğine neden olan durumların yalnızca birkaçını oluşturmaktadır. Düzenli ve dengeli beslenilmediği takdirde bu sorunlar ortaya çıkabilmektedir. Bu durumda vücut normal işlevlerini yerine getirememekte ve B vitamini eksikliği yaşanmaktadır. B Vitamini Nedir? Vitaminler vücudun kendisini yenileyebilmesi için oldukça önemli olan öğelerdir. B vitamini suda çözülen vitamin grubunda yer alan bir vitamindir. 8 çeşit B vitamini bulunmaktadır. Sinir sistemi, cilt sağlığı ve daha birçok konu için gerekli olan oldukça önemli bir vitamin olmaktadır. B vitaminleri, B1 vitamini, B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini B5 vitamini, B6 vitamini, B7 vitamini B9 vitamini, B12 vitamini çeşitlerinden meydana gelmektedir. Her vitamin çeşidinin vücuda farklı yararları ve görevleri vardır. B Vitamini Eksikliği Belirtileri Nelerdir? B vitamini eksikliğinde unutkanlık en belirgin belirtilerinden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle B12 vitamini eksikliği halinde meydana gelmektedir. Kalp çarpıntısına yol açmakta, vücuda güçsüzlük hissettirmektedir. Ayrıca, duygu durum bozukluklarına yol açabilmekte, depresyon ve aşırı sinirlilik durumları yaşatabilmektedir. B vitamini eksikliği, dikkat eksikliğine, odaklanma sorununa, üşümeye, halsizliğe, yorgunluğa, dil üzerinde şişmeye, ağrıya, ağız ülserleri gibi rahatsızlıklara, cilt kuruluğuna, saç dökülmesine neden olmaktadır. Vücudun gerekli miktarda B vitamini almaması durumunda hızlı kilo kaybına, hamilelikte B12 eksikliğinin olumsuz olarak bilinen çok ciddi sorunlara yol açtığı bilinmektedir. Bu nedenle B vitamini takviye edici gıdalar kullanmak gerekebilmektedir. B Vitamini Eksikliği Nasıl Geçer? B vitamini eksikliği tedavisinde 2 yöntem kullanılmaktadır. Bunlardan bir tanesi enjeksiyon ile diğeri ise ilaçla tedavi yöntemleri olmaktadır. Vitamin eksikliğinin giderilmesi için beslenme oldukça önemli bir durum olmaktadır. B vitamini açısından zengin olan Dinamis Vitamin B Complex gibi ürünlerin kullanılması ve besinlerin düzenli olarak tüketilmesi gerekmektedir. Süt, peynir, karaciğer, dalak, böbrek, balık, et ve ürünleri, yoğurt, yumurta tüketilmesi önerilmektedir. Ceviz, fındık ve benzeri kuru yemişlerin tüketimi hafızayı güçlendirmektedir. B vitamini eksikliği durumunda ortaya çıkan unutkanlık, güçsüzlük gibi sorunların giderilmesine yardımcı olmaktadır. Hamilelik döneminde B vitamini açısından zengin gıdaların alınması hem anneye hem de bebeğe oldukça fazla yarar sağlamaktadır. BU HABER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR - Bebek Hijyeninde Nelere Dikkat Edilmeli? Bebeklerde bakımda nelere dikkat edilmeli? Temel ipuçları ve öneriler

Kış sebzeleri nelerdir ve faydaları nelerdir?

Kış sebzeleri denilince ülkemizde ilk akla gelenler; ıspanak, pacar, balkabığı, havuç, pırasa, brokoli, lahanave karnabahar. İşte kış sofralarının vazgeçilmezi sebzelerin faydaları... Ispanak Ispanak; A, C, E ve B grubu vitaminleri, fosfor mineralleri ve magnezyum bakımından zengindir. Bu bakımdan ıspanak gripe karşı koruyuculuk görevini üstlenir. Ispanağın protein miktarı diğer sebzelere göre daha fazladır. İçerisinde yüksek miktarda demir bulunan ıspanak, genellikle pişirilerek tüketilen bir besindir. Ayrıca çiğ tüketildiğinde kabızlık problemine iyi geliyor. Karnabahar Kış aylarında sebze tüketimi denildiğinde akla ilk sıralarda gelen karnabahar; bol miktarda C vitamini, manganez ve fosfor içerir. Enfeksiyonu önler. Anti bakteriyel özellikler taşıyan karnabahar, kronik idrar yolları enfeksiyonları için bilinen en iyi sebze. Ayrıca ıspanak gripe karşı koruyuculuk görevini üstleniyor. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Bu sayede kabızlığı önler. Lahana Lahana türk mutfağında sarma ve kapuska yapımında kullanılmasıyla tanınır. İçeriğinde C vitamini barındırdığı için bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca A, B ve E vitaminleri yönünden zengin bir besin kaynağıdır. Brokoli Kış ayı denilince akla ilk gelen sebzelerden biri olan brokoli, lif, C vitamini, K vitamini, demir ve potasyum gibi birçok besin değeri açısından zengindir. Tam bir vitamin ve mineral deposudur. Ayrıca kalsiyum açısından zengindir. Kemik erimesi ve kansızlığa iyi gelmesi brokolinin bilinen yararları arasındadır. Kereviz Ege Bölgesinde sıklıkla tercih edilen kereviz; iyi bir C vitamini, fosfor, kalsiyum, potasyum ve magnezyum deposudur. Kerevizin özel kokusu, kandaki stres hormonunun düşmesine yardımcı oluyor. Ayrıca damarların gevşemesini ve kolesterolün düşmesini sağlıyor, karaciğeri koruyor. Pırasa Kış aylarının en popüler sebzelerinden biri olan pırasa, Kan basıncını düşürür, felç ve kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca böbrek taşı oluşmasını engeller. Pırasa aynı zamanda iyi huylu kolesterolün yükselmesine, kötü huylu kolesterolün düşmesine katkı sağlar. Havuç Kış aylarında yetişen sebzelerin başında gelen havuç A vitamini açısından oldukça zengindir. Cilt ve göz sağlığı için ideal bir besin kaynağıdır. Kalp krizi ve felç riskini azaltır. Ayrıca kalp hastalıkları ve damar sertliğine iyi gelir. Balkabağı Balkabakları en çok ekim ve kasım aylarında yetişir. A, B, E vitaminleri ve demir, sodyum, potasyum mineralleri açısından oldukça besin kaynağıdır. Kalp ve damar sağlığını korur ve hücreleri yeniler. Pancar Kış sofralarında sıklıkla yer alan pancar, özellikle saç dökülmesi, egzama gibi deri rahatsızlıklarına iyi geliyor. Pancar toprak altında yetişir. İçeriğinde yüksek lif, vitamin ve mineral bulunur. Pancarın kalp sağlığına, sindirim sağlığına, cilt sağlığına, karaciğer fonksiyonlarına faydası olduğu bilinir. Brüksel Lahanası Besin değeri açısından zengin turpgiller familyasından olan Brüksel lahanası, K vitamini kaynağıdır. İçeriğindeki K vitamini sayesinde kemik gelişimi için önemli yer tutar. Kansere karşı koruyucu özelliğe sahiptir. C vitamini deposu olan Brüksel lahanası bağışıklık sistemi için de dost besinlerden biridir. Mantar Birçok çeşidi bulunan mantarda yüksek miktarda magnezyum, fosfor ve potasyum bulunur. Kan şekerini ve kan lipid seviyelerini düşüren, yara iyileşmesini hızlandıran ve hatta kansere ve bağışıklık hastalıklarına karşı güçlü bir etkiye sahiptir. Ayrıca antibakteriyel ve kortizon benzeri bir etkiye sahiptir. HABER MERKEZİ

Yaş meyve ve sebzede 1,4 milyar dolar hedefi aşılacak

Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, Egeli yaş meyve sebze ihracatçılarının Ocak-Mayıs döneminde yüzde 15 artışla 502 milyon dolar dövizi Türkiye’ye kazandırdığını açıkladı. EN ÇOK İHRACAT YAPILAN ÜLKELER Dövizin Türkiye'ye kazanımlarını açıklayan Başkan Hayrettin Uçak, şunları söyledi: “Son bir yıllık dönemde de ihracatımız yüzde 7 yükselişle 1 milyar 312 milyar dolara ulaştı. 2023’ün ilk 5 ayında yaş meyve sebze ürünlerinde en çok ihraç ettiğimiz ilk üç ürünümüz domateste yüzde 68 yükselişle 49 milyon dolar, mandarinde yüzde 14 artışla 11 milyon dolar ve elmada 8 milyon dolarlık ivme kaydettik. En çok ihracat yaptığımız ülkeler, Rusya, Polonya ve Almanya oldu. Rusya’ya yüzde 7 artışla 33 milyon dolar, Polonya’ya yüzde 59 artışla 15 milyon dolar, Almanya’ya ise yüzde 140 artışla 11 milyon dolarlık ihracat yaptık. Meyve sebze mamulleri ihracatımızda ise; yüzde 20 artışla 52 milyon dolarla biber turşuları, yüzde 11 artışla 49 milyon dolarla kurutulmuş domatesler, yüzde 5 artışla 39 milyon dolarla kornişon turşuları ve yüzde 14 artışla 35 milyon dolarla elma suları en çok ihracı gerçekleştirilen ilk dört ürünümüz. Almanya, ABD ve Birleşik Krallık en çok ihracat yaptığımız ülkeler arasında ilk üçte yer alıyor. Yaş meyve sebze sektörümüzde temel pazarımız yıllardır Rusya ve Avrupa Birliği. Mamul sektöründe AB ülkelerinin yanında ABD ve İngiltere temel pazarlar olarak karşımıza çıkıyor.” ''REKABET GÜCÜMÜZ ARTACAK'' Başkan Uçak, “Pazar payımızın artması, rekabet gücümüzü de arttıracak. Bu sebeple Hindistan, Endonezya ve Malezya ticaret heyetlerimizin ardından, yeni açılacak UR-GE projemiz ile alternatif pazar arayışlarımıza devam edeceğiz ve Türk tarım ürünlerinin dünya sofralarında yerini alması için tüm gücümüzü ortaya koyacağız. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak bu seneki ihracat hedefimizi 1,4 milyar dolar olarak belirledik. Ancak şu anda ihracatımızda 1,4 milyar doları aşan bir ivme var. 2023 yılında 1,5 milyar dolarlık ihracata imza atacağımızı öngörüyoruz. Yeni pazarlardaki gücümüzü ve istikrarımızı korumaya yönelik, Birliğimiz bünyesinde yeni bir UR-GE Projesine başlıyoruz. Gerek URGE projemiz gerekse dünyanın birçok ülkesinde katılım sağladığımız fuarlar aracılığıyla sektörlerimizi en iyi şekilde tanıtmak ve ürünlerimizi daha fazla pazara ulaştırmak için var gücümüzle çalışıyoruz.” diye konuştu. HABER MERKEZİ

Başkan Erişen: En ucuz şehir İzmir’dir

FATMAGÜL DEMİR Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte Türkiye genelinde pazar yerlerinde yazlık meyveler yerlerini almaya başladı. Bu mevsimin vazgeçilmez lezzetleri olan çilek, kiraz, kayısı, karpuz ve daha birçok meyve tezgâhları süslemeye başlarken, İzmir Pazarcılar Odası Başkanı Hamdin Erişen birçok meyvenin fiyatının düşmeye başladığını söyledi. Tezgâhları süsleyen meyvelerin fiyatlarının düştüğünü söyleyen Hamdin Erişen, “Yazlık meyveler daha yerlerini almaya başlıyor. Fiyatlar şu anda normal seyrediyor. Kiraz 20 TL, erik 25 TL, kayısı 15-20 TL, karpuzun kilosu 10 TL. Antalya’da hasatlar hafiften başladı, Adana’da neredeyse tam başlamadı. Ürünler daha yeni yeni çıktığı için önümüzdeki günlerde düşüşler olmaya devam eder” dedi. ŞU AN BİR ZAM SÖZ KONUSU DEĞİL Meyvelerin fiyatlarında halden çıkış ile pazara geliş arasında çok fark olmadığını ve gelen zamların tezgahlara çok fazla yansımayacağını söyleyen Erişen, "Hal ile pazar arasında neredeyse fark yok. Bazen aynı fiyata satılıyor bazen de 1-2 TL fark ediyor. Bizde şu anda çok müstahsil var. Pazarlarımızda yüzde yirmi derken piyasada biz de yüzde kırklara varıyor ve biz bunlara müsaade ediyoruz. Sebebi ise, kişinin pazarda yeri var ve gelip kendi ürettiği ürünü kendi tezgahında satabiliyor. Çünkü direk bahçesinden pazara getirip satabiliyor. Onun için rekabetimiz artıyor. Şunu da iddia ediyorum ki Türkiye’de en ucuz şehir İzmir’dir. Şu an bir zam söz konusu değil. Ama önümüzdeki günlerde biraz zam gelirse... Çünkü doların yükselmesiyle birlikte üreticinin masrafı da artıyor. Bizlere de hafiften dokunabilir ama Ege Bölgesi üretim bölgesi olduğu için yakın mesafe oluyor. Mesela kişi Torbalı’dan, Tire’den veya Ödemiş’ten getiriyor. Gene de hiç belli olmuyor sabit de kalabilir, zam da gelebilir” ifadelerini kullandı. Erişen ayrıca şunları söyledi, “Eğer dolar, benzin, mazot yükselirse bizler düşüş beklerken aynı fiyatlar sabit kalabilir. Artacağını düşünmüyorum çünkü artık yaz gelmeye başladı ve her yerde mahsul çıkıyor.”