Kesime göndermenin faturası verilere yansıdı

Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK), 2023 yılı Kırmızı Et Üretim İstatistikleri verilerini açıkladı. Verilere göre; kesime gönderilen büyük baş ve küçükbaş hayvan sayısındaki artış kırmızı et üretimine de yansıdı ve kırmızı et üretiminde yıl içerisinde artış meydana geldi.

TÜİK verilerine göre; kırmızı et üretiminde her kalemde artış meydana gelirken, 2022 yılında 2 milyon 191 bin 625 ton olan kırmızı et üretimi 2023 yılında yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 ton olarak tahmin edildi.

2023 yılında bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 6,2 artarak 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi yüzde 16,3 artarak 569 bin 66 ton, keçi eti üretimi yüzde 11,3 artarak 128 bin 989 ton, manda eti üretimi ise yüzde 13,3 artarak 15 bin 386 ton oldu.

Kırmızı et üretiminin 2023 yılında yüzde 70,1'ini sığır eti, yüzde 23,9'unu koyun eti, yüzde 5,4'ünü keçi eti ve yüzde 0,6'sını manda eti oluşturdu.

10 YILDA İKİYE KATLANDI

TÜİK’in son 10 yıllık istatistiklerine bakıldığında kırmızı et üretiminin 10 yıl içerisinde yüzde 100’ün üzerinde artışla ikiye katlandığı görüldü. Kurum verilerine göre; 2014 yılında 1 milyon 123 bin 59 ton iken 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 tona ulaştığı görüldü.