Sıcak yaz günlerinde serinlik arayışı: Bici bici

Mersin'de yaz sıcakları etkisini sürdürürken, vatandaşlar serinlemek için çeşitli yollar arıyor. Son günlerde artan nemle birlikte hissedilen sıcaklıkların daha da yüksek olduğu kentte, birçok kişi park ve bahçelerde ağaç gölgelerine sığınarak serinlemeye çalışıyor. Denize girerek serinlemeye çalışanların yanı sıra, geleneksel lezzetlerden olan 'bici bici' de büyük ilgi görüyor.

Bici bici, Mersin'de sıcak havaların vazgeçilmez serinleticilerinden biri haline geldi. Muhallebi, buz püresi, nişasta, gül suyu ve şerbet ile yapılan bu lezzet, hem serinletici etkisi hem de hafifliği ile sıcak günlerin kurtarıcısı olarak öne çıkıyor.

BİCİ BİCİ: SERİNLEMENİN LEZZETLİ YOLU

Son iki haftadır işlerinde büyük bir artış olduğunu belirten esnaf Ramazan Ak, "İki hafta öncesine kadar herhangi bir yoğunluk yoktu. Sıcakların başlamasıyla beraber iki haftadan beri aşırı yoğunluk var. Öğlen saat 12.00'de başlayan yoğunluk gece saat 04.00'e kadar devam ediyor. Bazen müşteriyi oturtacak masa bulamıyoruz. Müşteri yoğunluğundan dolayı paket servisi yapmaya başladık. İçeceklerimiz soğuk ve doğal olduğundan dolayı aşırı bir talep var. En meşhur içeceğimiz atom; donmuş süt ve meyve karışımı ile yapıyoruz. Atom ve bici biciye aşırı bir talep var. Havanın sıcak olmasından dolayı bunalan insanlar soğuk içecek istiyor. Şu an en çok talep edilen ise bici bici oldu" dedi.

Sıcak havadan bunaldığını belirten müşterilerden İslim Cihaner, "Sıcak havadan bunaldık, kızımla bici bici yemeye geldik" diyerek bici biciye olan ilgisini ifade etti.

Mersin'de yaz aylarının kavurucu sıcaklarına karşı serinletici bir çözüm sunan bici bici, hem yerel halkın hem de turistlerin büyük ilgisini çekiyor. Bu geleneksel lezzet, yaz günlerinde ferahlamak isteyen herkes için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ramazan Ak gibi esnafların yoğun çalışmaları sayesinde, bu lezzetli serinleticiyi denemek isteyenler her zaman taze ve soğuk bici biciye ulaşabiliyor.