Börülce salatası nasıl yapılır? Evde taze börülce salatası yapımı için kolay tarif

Ülkemizin özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen börülce, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda zengin vitamin içeriğiyle de dikkat çeken bir üründür. Baklagiller ailesine ait olan börülce, hem yemeklerde kullanılarak hem de salatalarda harika bir alternatif sunar. Börülce, taze veya kurutulmuş olarak kullanılarak hazırlanan salatalarla sofralarınıza farklı bir lezzet dokunuşu getirebilirsiniz. Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağına özgü tariflerde sıkça yer alan börülce, sağlıklı beslenme ve vitamin açısından zengin bir seçenek sunar. Peki börülce salatası nasıl yapılır? börülce salatası içine ne konur? İşte kolay ve pratik börülce salatası...

MALZEMELER

500 gram taze börülce

6 su bardağı sıcak su

1 adet domates

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet limon suyu

1 çay kaşığı tuz

BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ

Taze börülceleri iyice yıkayıp bir kaba alın ve uç kısımlarını temizleyin. Sonra börülceleri büyüklüklerine göre iki ya da üç parçaya bölün. Börülceleri haşlamak için bir tencereye koyun. Üzerine geçecek kadar kaynar su ekleyip börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanan börülcelerin yeşil rengini korumak için süzüp, buzlu su dolu bir kaba aktarın. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde bekletin. Suyunu süzüp derin bir salata kasesine alın. Domatesi küçük küp şeklinde doğrayın ve börülceye ekleyin. Başka bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Hazırlanan salata sosunu börülce ile karıştırın. Taze börülce salatasını bir servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerini limon dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

BÖRÜLCE FAYDALARI

Günlük beslenme alışkanlıklarımızın sağlığımız üzerindeki etkisi göz önüne alındığında, börülce gibi besinlerin önemi giderek artmaktadır. Saç, tırnak sağlığı, boy uzaması ve kas sistemi gibi birçok önemli konuda etkili olan protein, börülcede oldukça fazla miktarda bulunmaktadır.

Bununla birlikte, börülce içerdiği çinko ve potasyum sayesinde yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, B9 vitamini eksikliğinin depresyonu tetikleyebileceği düşünüldüğünde, börülce bu vitamin açısından zengin bir kaynaktır.

Uzmanlar, düzenli olarak börülce tüketmenin, vücudu protein, çinko, potasyum ve B9 vitamini gibi önemli besin öğeleriyle desteklemenin sağlık açısından faydalı olabileceğini belirtmektedir. Sağlıklı bir yaşam tarzına geçiş yaparken, beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirmek ve çeşitlendirmek, vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini karşılamak için önemli bir adım olabilir.