Etli yaprak sarma tarifi: Gelinim Mutfakta Etli yaprak sarma nasıl yapılır? Gelinim mutfakta etli yaprak sarma malzemeleri neler?

1 Nisan Pazartesi günü ekran başına geçen izleyiciler, Gelinim Mutfakta'nın yeni bölümüne odaklandı. Kanal D'de haftanın 5 günü saat 13.30'da yayınlanan Gelinim Mutfakta, bu hafta Etli Yaprak Sarma tarifiyle başladı. Gelinim Mutfakta'nın 1356. bölümünde 4 gelinin ödevi olan Etli Yaprak Sarma'nın yapımına geçildi. İzleyiciler için en pratik tarif sunulurken, Etli Yaprak Sarma nasıl yapılır merak edenler için detaylar verildi. İşte Etli yaprak sarma malzemeleri ve tarifi…

ETLİ YAPRAK SARMA MALZEMELERİ

• 250-300g orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet rendelenmiş domates
• 3 orta boy soğan
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı ev biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• 60-70 adet taze veya salamura yaprak

ÜZERİ İÇİN:

• Süzme yoğurt
• Ezilmiş sarımsak
• Tereyağı
• Pul biber

ETLİ YAPRAK SARMA NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta'nın Etli Yaprak Sarma tarifi için öncelikle salamura yaprakları sıcak suda kaynatıp bekletmeniz gerekiyor.

İç harcı hazırlamak için kıymayı alıp işe koyulun. Domatesleri rendeleyip pirinci yıkayarak karışıma ekleyin.

İnce doğranmış soğanı, kıyılmış yeşillikleri, salçayı, tuz ve baharatları ekleyerek kavurun.

Soğuyan yaprakların saplarını kesip bir kısmını tencere dibine ayırın. Yaprakları parlak yüzü alta gelecek şekilde dizmeye başlayın.

Malzemeyi yaprağın bize yakın olan kısmının üzerine koyun ve yan kısımları sıkı olmayacak şekilde sarın.

Sapları tencereye yayıp sarmaları düzenli bir şekilde yerleştirin ve üzerine sıcak su ekleyin.

Porselen bir tabakla tencereyi kapatıp 25-30 dakika pişirin. Üzeri için süzme yoğurdu suyla açarak sarımsak ve tuz ekleyin.

Ateşte hafif kızdırdığınız tereyağında pul biberi eritip sarmaların üzerine gezdirin. Deneyen herkese afiyet olsun!