Gelinim Mutfakta Beğendili midye köfte tarifi: Beğendili Midye Köfte nasıl yapılır?

5 Ağustos Pazartesi günü 7. sezonun ilk bölümüyle ekrana gelen yemek yarışmasında, haftanın final bölümü 9 Ağustos Cuma günü izleyiciyle buluşacak. Her bölümde farklı ve çeşitli yemekler sunan yarışma, izleyicilere günün yemeği ve tarifi hakkında bilgiler vermeye devam edecek. Haftanın ilk bölümünde ise gözler günün menüsüne çevrildi. 5 Ağustos'taki Gelinim Mutfakta bölümünde hangi yemeğin yapılacağı büyük merak konusu oldu. Bugün yarışmacı gelinler, Beğendili Midye Köfte hazırlayacak. Peki, Gelinim Mutfakta Beğendili Midye Köfte nasıl yapılır?

Beğendili Midye Köfte Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• Yarım kilo dana kıyma (köftelik)
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet orta boy soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı soğuk su
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Ayrıca ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Tuz

Beğendisi İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Biraz kaşar peyniri
• 3 adet közlenip temizlenmiş patlıcan

Beğendili Misket Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köftelerin hazırlanışı için önce malzemeler iyice yoğrulur ve küçük yuvarlak şekiller verilir. Bu köfteler, az miktarda yağda tavada kızartılır.
2. Sonrasında, bir tencerede salça, su ve tuz karıştırılarak kaynatılır.
3. Beğendi kısmı için ise tereyağında un kavrulur ve üzerine yavaşça süt eklenerek sürekli karıştırılır. Karışım, kıvamını alana kadar pişirilir.
4. Kaynayan beğendiye, közlenip soyulmuş ve ince doğranmış patlıcanlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz eklenir. Bu karışım 2 dakika kadar pişirilir.
5. Servis tabağında önce beğendi yayılır, üzerine köfteler yerleştirilir ve son olarak üzerine salçalı sos dökülür.