Gelinim Mutfakta Kıbrıs tatlısı tarifi: Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?

Gelinim Mutfakta'nın haftalık bölümlerinden biri 6 Ağustos Salı günü ekrana geldi. Bu bölümde gelinler, hem gün sonunda çeyrek altın hem de hafta finalinde 10 altın bilezik ödülü için yarıştı. 1422. bölümde gelinler Kıbrıs Tatlısı hazırlama görevini üstlendi. Sunucu Aslı Hünel, tatlıları ilk olarak tadıp puanlarını belirledi ve ardından kayınvalideler devreye girdi. Bu bölümde, Kıbrıs adasına özgü geleneksel bir tatlı olan Kıbrıs Tatlısı yapıldı. Peki, Kıbrıs Tatlısı nasıl hazırlanır? İşte 6 Ağustos Salı Gelinim Mutfakta Kıbrıs Tatlısı tarifi…

Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kıbrıs tatlısı hazırlamak için öncelikle şerbeti hazırlamanız gerekiyor çünkü kekin üzerine soğuk şerbet dökülecek. Bir tencereye su ve şeker ekleyin, karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, 15 dakika daha pişirin. Şerbet hazır olduğunda, ocaktan alın ve içine vanilya ekleyip, soğumaya bırakın.

Kek hazırlığı için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük bir kare borcam tercih ettim) dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Kek piştikten hemen sonra soğuk şerbeti üzerine dökün ve kekin şerbeti çekmesi için bekletin.

Kreması için, krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle 5 dakika çırpın. Soğuyan şerbetli kekin üzerine bu kremalı karışımı dökün. Üzerine bolca Hindistan cevizi (ya da ceviz) serpin. Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat soğutun ve servise hazır hale getirin.