Masterchef astarlı sütlaç nasıl yapılır? Astarlı sütlaç tarifi...

Masterchef Türkiye’de bu akşam haftanın ana kadroya giren son yarışmacısı belirlenecek. Bu akşam yapılan yarışmanın ilk adımında yarışmacılar Gaziantep usulü astarlı sütlaç yapacak. Astarlı sütlacı en iyi yapan yarışmacılar diğer etaba geçmeye hak kazanacak ve ana kadro için mücadele etmeye devam edecek. Peki tarifi her yerde aratılan astarlı sütlaç nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir? İşte bu muhteşem tarifin detayları…

Astarlı Sütlaç için gerekli malzemeler:

Süt (4,5 su bardağı)

Pirinç (Yarım su bardağı)

Şeker (1 kahve fincanı)

Tuz (1 çay kaşığından az)

 Zerdesi için;

Su (5 su bardağı)

toz şeker (1 su bardağı)

Pirinç (1 Tük kahvesi)

Haspir (1 yemek kaşığı)

Astarlı Sütlaç Nasıl Yapılır?

Astarlı sütlaç tatlısının sütlacını hazırlamaya başlayın.

Sütlaç için 4,5 su bardağı sütü tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Süt kaynadıktan sonra yıkanmış pirinci içine ekleyin ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Karışım koyulaştığında, damak tadınıza göre tuz ve şeker ilave edin. Bu aşamada tatlandırmayı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Hazırladığınız sütlacı kaselerin yarısına kadar doldurun ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına koyarak soğutun.

Şimdi, üzerine ekleyeceğiniz zerdeyi hazırlamaya geçin.

Zerde için gerekli olan pirinci yıkayıp süzün.

Tencereye aldığınız pirincin üzerine su ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Pirinci pişirdikten sonra şekeri ilave edin ve karışım kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

Pişirme sırasında, bir köşede haspiri sıcak suya koyun ve renginin çıkmasını bekleyin.

Karışım kıvam alınca, haspirin suyunu ve kalan şekeri ekleyip iyice karıştırın.

Zerdeyi 5 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.

Biraz dinlendirdikten sonra, buzdolabında bekleyen sütlacın üzerine zerdeyi ekleyin ve soğuması için tekrar buzdolabına koyun.

Soğuduktan sonra, üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.