MasterChef Küba sandviç tarifi: Küba sandviç nasıl yapılır?

Bu akşam MasterChef Türkiye'de kırmızı takımın zaferi, mavi takımın bireysel dokunulmazlık için yoğun bir mücadeleye girmesine neden oldu. Şefler, yarışmacılardan Küba sandviçini ustalıkla hazırlamalarını istedi. Bu nefis tarifi sizler için adım adım derledik. MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde, bu lezzetli Küba sandviçi ile mutfakta keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Peki, Küba sandviç nasıl yapılır? İşte MasterChef Küba sandviç tarifi...

Küba sandviç tarifi

Bu akşam MasterChef Türkiye'de kırmızı takımın galibiyeti, mavi takımın bireysel dokunulmazlık mücadelesine odaklanmasına neden oldu. Şefler, yarışmacılardan Küba sandviçini hazırlamalarını istedi. Bu özel tarifi denemeniz için adım adım detaylarını paylaşıyoruz. İşte, lezzetli Küba sandviçinizin tarifi:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı portakal suyu

1 yemek kaşığı lime suyu

1 yemek kaşığı light esmer şeker

1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı

1 su bardağı hardal

4 turşu çeşni

226.4 gr dilimlenmiş Swiss peyniri

2 çay kaşığı kaya tuzu

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı tütsülenmiş paprika biber

1/2 çay kaşığı kimyon

2 diş kıyılmış sarımsak

0.5 kg dilimlenmiş jambon

450 gr domuz bonfilesi

4 Küba sandviç somunu

Küba sandviç nasıl yapılır?

Fırını 230°C’ye ısıtın ve fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.

Mini bir mutfak robotunda, bonfile hariç tüm domuz malzemelerini birleştirip pürüzsüz bir püre haline getirin. Püreyi orta boy bir kaseye aktarın ve bonfileyi bu karışım ile kaplayın. Kaseyi streç film ile kapatıp, bonfileyi otuz dakika oda sıcaklığında marine olmaya bırakın.

Marine edilmiş bonfileyi fırın tepsisine aktarın ve üzerine marine sosunu dökün. Domuz eti, merkeze yerleştirildiğinde anında okunan bir termometrede 60°C iç sıcaklığa ulaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika kızartın. Piştikten sonra bonfileyi bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından ½ cm kalınlığında dilimleyin.

Sandviç ekmeğinin dış taraflarını tereyağı ile ovun ve tereyağlı tarafı alta gelecek şekilde bir kesme tahtasına yerleştirin. Ekmeğin içine hardalı yayın. Her somunun alt yarısına jambonun çeyreğini, ardından turşu dilimlerini, domuz rostosu dilimlerini ve peynirleri ekleyin. Üzerine bir tutam tuz serpin ve ekmeğin diğer yarısıyla kapatın. Kalan tüm somunlar için aynı işlemi tekrarlayın.

Tost makinesini cihazın talimatlarına göre ısıtın. Sandviçleri, partiler halinde çalışarak, 5-6 dakika her iki tarafını altın kahverengi olana ve peynir eriyene kadar tostlayın.

Tostlanmış sandviçleri bir tahtaya aktarın, her birini ortadan ikiye kesin ve sıcak olarak servis yapın.