MasterChef simit tarifi: Simit nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye'de bu akşam simit yapılacağı için bu popüler lezzet yeniden merak konusu oldu. Türk kahvaltılarının vazgeçilmezi olan simit, çeşitli yörelerde farklı isimler ve şekillerle hazırlanır. Ancak, ne şekilde yapılırsa yapılsın, simidin tadı her zaman aynı kalır. Peki, Masterchef simit nasıl yapılır? İşte en lezzetli simit tarifi…

MASTERCHEF SİMİT TARİFİ

Malzemeler:

1 paket (10 gram) yaş maya veya 1 paket kuru maya

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

4-4,5 su bardağı un

1 adet yumurta (üzeri için)

1 çay bardağı pekmez (üzeri için)

1 su bardağı susam (üzeri için)

Yapılışı:

Küçük bir kapta ılık suyu, ılık sütü, şeker ve mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.

Büyük bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı karışımı ekleyin. Üzerine sıvı yağı da ilave edin. Hamuru yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama getirin. Hamuru üzerini kapatıp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra üzerine hafif un serpip birkaç dakika yoğurun. Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı uzun silindir şeklinde açın. Silindirleri simit şeklinde kapatın ve uçlarını iyice birleştirin.

Küçük bir kasede pekmezi biraz su ile karıştırın (yaklaşık 1/2 çay bardağı su). Simitleri önce bu karışıma batırın, ardından üzerine bolca susam serpin.

Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, simitler altın rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkan simitleri soğumadan önce biraz dinlendirin ve taze taze servis yapın.

Afiyet olsun!