MasterChef testi kebabı tarifi: Testi kebabı nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye’de bu akşam yarışmacılar en iyi testi kebabını yaparak şefleri etkilemeye çalışacaklar ve isimlerinin yazılı olduğu önlüğü alarak ana kadroya girmeye hak kazanacaklar. Biz de sizler için en lezzetli testi kebabı tarifini derledik. İşte MasterChef testi kebabı tarifi.

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti

2 adet orta boy soğan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

3 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 adet testi (pişirme kabı olarak)

Hazırlık:

Et ve Sebzeleri Hazırlama:

Kuşbaşı dana etini yıkayıp süzün.

Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Yeşil biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın.

Marinasyon:

Bir kaba zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ve kekiği ekleyin.

Doğranmış soğan, sarımsak, biber ve domatesleri de ekleyin.

Etleri de ekleyip iyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Pişirme:

Marinasyon süresi dolduktan sonra, tüm malzemeleri testiye yerleştirin.

Testinin ağzını alüminyum folyo veya hamur ile sıkıca kapatın.

Fırında Pişirme:

Fırını 180 dereceye ısıtın.

Testiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. (Bu süre testi boyutuna ve etin cinsine göre değişebilir, etin yumuşaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.)

Servis:

Testiyi fırından çıkarın ve dikkatlice açın.

Etler ve sebzeler suyunu salmış ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

Testi kebabını sıcak servis yapın.