MasterChef Türkiye All Star Ratatoille tarifi... Ratatoille nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye All Star Ratatoille nasıl yapılır? MasterChef Türkiye All Star'da yapılan Ratatoille tarifi merak konusu oldu. Biz de sizin için Ratatoille tarifini araştırdık. İşte merak edilen Ratatoille tarifi...

Ratatoille için gerekli malzemeler

Domates sosu:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

½ adet soğan

1 adet kapya biber

2 adet domates

3-4 dal taze kekik

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

2 diş sarımsak

Sebze:

2 adet orta boy kabak

2 adet orta boy patlıcan

1 adet domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

½ çay bardağı zeytinyağı

Servis:

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1-2 dal taze kekik

Ratatoille Nasıl Yapılır? İşte Ratatoille tarifi

Öncelikle kapya biberleri közleyelim. Daha sonra domatesleri püre haline getirelim. Kabukları soyulan kapya biberleri de robota ekleyelim ve pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştıralım.

Zeytinyağını ve ince ince doğranmış soğanları vir tavaya alıp kavuralım. Üzerine domates sosu ekleyelim. Toz şeker, tuz, karabiber ve kekik ekledikten sonra 10-15 dakika kadar pişmeye bırakalım. Son olarak fırına dayanıklı bir kabın tabanına sosu yayalım

Sebzeler için ise öncelikle patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayalım. Doğradığımız patlıcanları tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletelim. Daa sonra domatesleri de aynı boyut ve şekilde doğrayalım. 

Tüm sebzeleri bir kabın içerisine aldıktan sonra zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edelim. Sebzelerinizi dıştan içe doğru yan yana dizelim.

Son olarak üzerini alüminyum folyo ile kapatıp üzerine bıçakla 4-5 delik açalım ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirelim. Folyoyu kaldırıp bir 30 dakika daha pişirelim. Ratatoille hazır afiyet olsun.