MasterChef Türkiye’de bu akşam profiteroller konuşacak| MasterChef Türkiye profiterol tarifi

MasterChef Türkiye’de bu akşam yapılacak olan sürpriz yemek profiterol olacak. Birbirinden başarılı yarışmacılar en başarılı profiterolü yapmak için birbirleriyle yarışacaklar. İzlerken ağzının suyu akacaklar için en güzel profiterol tarifini derledik. MasterChef Türkiye’nin yeni bölümüne, bu tarif ile yapacağınız profiterolle eşlik edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

MASTERCHEF TÜRKİYE PROFİTEROL TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı su

100 gram tereyağı veya margarin

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı un

4 adet büyük boy yumurta

Kreması için:

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

200 ml krema

Çikolata sosu için:

100 gram bitter çikolata

100 ml krema

Yapılışı:

Hamuru Hazırlama:

Tereyağı veya margarini, su, toz şeker ve tuzu bir tencerede orta ateşte kaynatın.

Kaynamaya başladıktan sonra unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Hamurun kenarlardan tencereye yapışmaması önemlidir.

Hamuru ocaktan alıp biraz dinlendirin, ardından tek tek yumurtaları ekleyip karıştırın. Hamur kıvam alıp pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Fırınlanması:

Fırınınızı önceden 200 dereceye ayarlayın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya yağlanmış bir tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında önce 200 derecede 15 dakika pişirin, ardından 180 derecede 20 dakika daha pişirin. Profiteroller altın sarısı renk alana kadar pişmelidir.

Kreması Hazırlama:

Süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin, karıştırın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Ayrı bir kapta kremayı iyice çırpın, soğuyan kremaya ekleyip karıştırın. Kremayı buzdolabında soğutun.

Çikolata Sosu Hazırlama:

Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün ve bir kaseye alın.

Krema kaynatın ve çikolatanın üzerine dökün. Birkaç dakika bekledikten sonra karıştırarak krema ile çikolatanın birleşmesini sağlayın.

Servis:

Soğuyan profiterollerin üzerini bıçakla keserek içine kremayı sıkın veya bir kaşıkla kremayı yerleştirin.

Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve servis yapın.

Notlar:

Profiterollerinizin kabarması için fırının kapısını açmayın ve pişirme süresi boyunca fırını kapatmayın.

Kremayı soğuturken üzerini streç film ile kapatarak kremayı koruyabilirsiniz.

Çikolata sosu kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

Afiyet olsun!