Masterchef yüksük çorbası tarifi: Yüksük çorbası nasıl yapılır?

TV8'in sevilen programı Masterchef, bu akşam yine lezzet dolu bir bölümle ekranlara geldi. Bugünün başrolü ise Yüksük Çorbası tarifi. Yüksük Çorbası'nın nasıl yapıldığı, izleyicilerin araştırdığı ve öğrenmek istediği bir tarif olmasıyla dikkat çekiyor. Peki, Yüksük çorbası nasıl yapılır? İşte 21 Temmuz MasterChef yüksük çorbası tarifi...

Masterchef yüksük çorbası tarifi

Yüksük Çorbası, içeriğindeki özel malzemeler ve dikkatlice seçilen baharatlarla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Domates salçası, tereyağı, sıvı yağ, mantı, nohut, kuru nane, tuz ve karabiberin mükemmel uyumu, bu çorbanın sıra dışı lezzetini ortaya çıkarıyor. İşte Yüksük Çorbası malzemeleri:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı dondurulmuş mantı

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Masterchef yüksük çorbası nasıl yapılır?

İlk olarak, büyük bir tencereye yağları alın ve eritin. Tereyağı ve sıvı yağın lezzeti çorbaya ayrı bir zenginlik katacaktır.

Ardından, salçayı ve kuru naneyi ekleyin. Salça ve nane, yağla kavrulduğunda çorbaya karakteristik bir aroma kazandıracaktır. Salçanın kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurmayı sürdürün.

Salça kavrulduktan sonra 1 litre kaynar suyu tencereye ilave edin ve karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca, diğer malzemeleri eklemeye hazır olun.

Önce haşlanmış nohutları tencereye ekleyin. Nohutlar, çorbanın besleyici değerini artıracak ve kıvamını zenginleştirecektir.

Ardından mantıları ve baharatları (tuz, karabiber gibi) tencereye ilave edin. Mantılar, isteğe bağlı olarak çorbanın kıvamını ve lezzetini belirlemek için pişirme süresine bağlı olarak yumuşak veya hafif diri bırakılabilir.

Mantılar istenilen yumuşaklığa geldiğinde, Yüksük Çorbası hazır demektir! Sıcak olarak servis edin ve üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya pul biber serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yüksük çorbasının sırları

Yüksük Çorbası tarifi, mutfakların vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alırken, doğru pişirme yöntemiyle enfes bir tat sunuyor. Özellikle mantıların dokusunu koruyarak pişirmek için önemli ipuçları bulunuyor. İşte yüksük çorbası pişirme önerisi:

Mantıları ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirmek, mantıların dağılmadan ve şeklini koruyarak pişmesini sağlar. Bu şekilde çorbanın lezzeti ve dokusu korunur. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca kısık ateşte pişirmek uygun olacaktır. Ancak mantıların pişme süresi, mantının cinsine ve büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmek önemlidir.

Servis önerisi:

Yüksük Çorbası'nı servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya pul biber serpebilirsiniz. Nane, çorbanın ferahlığını artırırken, pul biber de hafif bir acılık ve görsel çekicilik katacaktır. Servis yapmadan önce çorbayı birkaç dakika dinlendirip, sıcak olarak servis etmeye özen gösterin.