Pideli Köfte nasıl yapılır? Pideli Köfte tarifi

Bu akşam ne pişireceğini düşünenler için mükemmel bir ana yemek tarifimiz var. Ev halkı da bu tarife bayılacak. Haberimizde sizler için pideli köfte tarifine yer verdik. Peki, Pideli Köfte nasıl yapılır? İşte pideli köfte tarifi...

PİDELİ KÖFTE MALZEMELERİ

Köfte için:

600 gram dana kıyma

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 çay bardağı galeta unu (1 parmak eksik)

1 çay bardağı soğuk su (2 parmak eksik)

1 çay kaşığı karbonat

1.5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay bardağı sıvı yağ (pişirmek için)

Sos için:

1 adet rendelenmiş domates

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı sıcak su

1/2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Servis İçin:

1-2 adet pide

1-2 adet domates

1-2 adet yeşil biber

1 kase yoğurt

PİDELİ KÖFTE NASIL YAPILIR?

Su hariç tüm malzemeleri güzelce yoğurun.

Su ekleyip yoğurmaya devam edin.

Karışımı 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

Elinizi sıvı yağ ile hafifçe yağlayın; bu, şekil vermeyi kolaylaştırır.

Köftelerin üzerine bastırarak inceltin; pişerken biraz toplayacaklardır.

Kızgın yağda çevirerek kızartın.

Pideleri küpler halinde doğrayın ve uygun bir tavada kısık ateşte hafif kıtırlaştırın.

Salçayı sıvı yağda kavurun.

Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın.

Sıcak su ve tuz ekleyin, kaynamaya bırakın.

Kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.

Domatesler ve biberleri az yağda 1-2 kez çevirerek kızartın.

Pideleri servis tabağına alın.

Üzerine domates sosunu aktarın.

Köfteleri yerleştirin.

Eritilmiş ve kızdırılmış tereyağını gezdirin.

Yanında yoğurt, domates ve biberle servis yapın.